Innerhalb von 1-3 Tagen bei dir

Versand innerhalb DE

Gratis Versand ab 29 €

StartseiteRezepteNachtisch für Kinder › Zoras Zucchini Schoko Muffins

Zoras Zucchini Schoko Muffins

Zoras Zucchini Schoko Muffins
≤ 40 min
Bewertung:
ZUTATEN
6 Portion(en)

1.5 Zucchini (1.5 Zucchini = etwa 400g)

260 g Dinkelmehl

120 g Rohrzucker

3 EL Kakaopulver

250 ml Milch

4 EL Öl

2 Ei(er)

1 Päckchen Backpulver

0.5 TL Salz

Schritte

Den Backofen auf 190 °C Ober- und Unterhitze vorheizen.

Eier, Zucker und Öl in einer Schüssel miteinander verquirlen.

In einer weiteren Schüssel Mehl, Kakaopulver, Salz und Backpulver vermischen.

Anschließend Milch und die Eimasse dazugeben und alles gut miteinander verrühren.

Die Zucchini waschen, schälen, fein reiben und anschließend in die Teigmasse geben.

Das Muffinbackblech mit Muffinförmchen auskleiden und die Schokoladen-Zucchini Masse in die vorbereiteten Förmchen füllen. Anschließend im Ofen für ca. 20 – 25 backen, bis bei der Stäbchenprobe kein Teig mehr am Holzstäbchen kleben bleibt. Die Frechen Freunde wünschen guten Appetit!

 

Zoras Zucchini Schoko Muffins- eine gesunde aber schokoladige Nascherei

 

Zora Zucchini möchte auch mal im Kuchenteig landen! Du bist skeptisch, ob Zora so gut mit Schokolade zusammen schmeckt? Probiere es einfach aus und lass Dich positiv überraschen. Die Zucchini Schoko Muffins werden wunderbar schokoladig, zugleich aber gemüsig leicht. Eine schokoladige Nascherei wünschen wir Dir und Deinen Schleckermäulchen!

 

Zora Zucchini eine wahre Alleskönnerin

Zora Zucchini ist ein super vielseitiges Gemüse und wächst von Juni bis Oktober hier bei uns zu Haufen! Daher ist sie meist frisch, regional und günstig zu bekommen.

Aus Omas Garten wirst Du gerade mit Zora Zucchini überschüttet? Hier noch ein paar Ideen, was Du mit Deinen Schleckernasen außer Zucchini Schoko Muffins noch aus dem grünen Stängel zaubern kannst: z.B. Zoras Mini Zucchini Pizza, Zoras Zucchini Reis oder Katharinas Zucchini-Kichererbsen-Pfanne. Ist da nicht zucchini-mäßig gut?

 

Zeig uns Deine frechen Zucchini Schoko Muffins 

Du willst uns zeigen, wie Deine Zucchini Schoko Muffins geworden sind? Hast Du vielleicht sogar eine ganz neue freche Variante davon nachgebacken? Hast Du Ideen für freche Verzierungen, vielleicht mit Schokoladenüberzug, lustigen Gesichtern und bunten Streuseln? Dann zeig uns Deine Ergebnisse auf Facebook, Instagram und Co. und verwendet den Hashtag #frecheskochen!

REZEPT NACHGEKOCHT? SAG UNS WIE ES SCHMECKT!

  • Christina Körfer

    Sehr lecker, aber die CUP Angaben stimmen irgendwie nicht. Wenn nach Gramm geht, klappt es aber super und sie sind sehr lecker. Weniger Zucker wäre das nächste Mal auch bei uns eher drin;) Lg!

    • Freche Freunde

      Hallo Christina,
      danke für Deinen fruchtigen Kommentar!
      Die Cup Angaben dienen in erster Linie nur als Orientierung für freche Köch*innen die lieber damit backen/kochen. Dafür haben wir die Grundangabe von einem Cup angegeben.
      Halte Dich gerne an die Gramm-Angaben 🙂
      Viel Spaß beim weiteren Nachbacken!
      Freche Grüße!

  • Hallo, würde gerne eine zuckerfreie Version davon backen. wäre es hier möglich den Rohrzucker einfach durch Bananen zu ersetzen? Hat das hier jemand schon mal versucht? LG

    • Caro Christbirne

      Hallo liebe Conny,

      das klingt nach einer super frechen Alternative. Wir haben das Rezept noch nicht mit Banane ausprobiert. Wir sind aber sehr gespannt, wie Deine freche Variante schmeckt. Teile uns Dein Ergebnis gerne mit. Andere Alternativen wäre vielleicht auch Kokosblütenzucker oder Agavendicksaft zum Süßen.

      Ich wünsche Dir ein freches Backen.
      Deine Caro Christbirne

  • Bei mir war der Teig sehr flüssig und die Muffins haben ziemlich stark am Papier festgeklebt. Dennoch waren sie schokoladig und fluffig zugleich. Meinem kleinen Mann haben sie sehr gut geschmeckt und das ist die Hauptsache 🙂

    • Denise Dicke Bohne vom Freche Freunde Team

      Hallo liebe Nancy,

      schön, dass es geschmeckt hat. Das nächste mal können wir Dir nur raten ein wenig die Flüssigkeit zu reduzieren und ein bisschen mit der Konsistenz zu experimentieren. Ich wünsche Euch weiterhin guten Appetit mit unseren Rezepten. =)

      Fruchtige Grüße
      Denise Dicke Bohne

  • Da Zucchini in ihrer Größe oft sehr stark variieren, wäre hier eine Gewichtsangabe als Richtwert super. Habe das Rezept gerade ausprobiert und glaube, die Muffins sind nichts geworden. Mal abwarten, wie es geschmacklich aussieht, wenn sie abgekühlt sind.

    • Laura Lollo Rosso

      Hallo liebe Nina,

      vielen Dank für Deinen gemüsigen Hinweis!
      Da hast Du natürlich vollkommen recht.

    • Unsere Zora Zucchini gibt es in den unterschiedlichsten Größen.
      Die Gramm-Angabe für die Zucchini fügen wir noch nachträglich hinzu.
      Wir hoffen, Deine Variante von Zoras Zucchini Schoko Muffins hat doch noch gemüsig lecker geschmeckt! 🙂

  • Hallo, leider fehlt immer noch die Gramm Angabe für die Zucchini. Es wäre schön, wenn die versprochene Ergänzung noch kommt. Würde das Rezept gerne versuchen.

    Vielen Dank.

    • Freche Freunde

      Liebe Karin,
      vielen Dank für den Hinweis! Wir haben es jetzt angepasst. Mit ca. 400g Zucchini sollte es super klappen!
      Wir wünschen Dir viel Spaß beim Ausprobieren 🙂
      Fruchtige Grüße

ZUTATEN
6 Portion(en)

1.5 Zucchini (1.5 Zucchini = etwa 400g)

260 g Dinkelmehl

120 g Rohrzucker

3 EL Kakaopulver

250 ml Milch

4 EL Öl

2 Ei(er)

1 Päckchen Backpulver

0.5 TL Salz

Kuchen- die musste versuchen!

Hol Dir unser freches Beikost-Rezeptheftchen!

Hiermit bestätige ich, dass mich FrecheFreunde hinsichtlich relevanter Inhalte, Produkte und Dienstleistungen kontaktieren kann. Ich kann mich jederzeit von jeglicher Kommunikation durch erdbär abmelden. Weitere Informationen finde ich in der Datenschutzerklärung.

Papierverbund

Seit 2019 sind unsere Quetschies frech im Papierverbund verpackt. Wir benutzen FSC-zertifiziertes Papier, die Verpackung ist nicht nur ohne Aluschicht, sondern enthält sogar 15 % weniger Plastik. Außerdem haben wir bei der Herstellung einen geringeren CO2-Fußabdruck, denn wir können Material und Energie sparen und Produktionsabfälle wie Folien, Druckplatten und -farben reduzieren.

Schliessen

Terracycle

Zusammen mit dem Recyclingunternehmen TerraCycle haben wir das “Große Quetschie-Sammeln” ins Leben gerufen, um mit dem ersten Quetschbeutel-Recyclingprogramm Deutschlands Quetschies ein zweites Leben geben zu können. Aus dem recycelten Material konnte dann neuer Kunststoff hergestellt werden, der zum Beispiel für Spielplätze oder anderes Spielzeug eingesetzt werden kann.

Für jeden eingeschickten leeren Quetschie gab es außerdem 2 TerraCycle Punkte, die 2 Cent entsprechen und an eine gemeinnützige Organisation der Wahl gespendet werden konnten.

Schliessen

Green PE

Der Green PE Quetschie war der erste seiner Art in Europa – Die Verpackung bestand zu 80% aus nachwachsenden Rohstoffen, nämlich aus Zuckerrohr. So konnten wir auf die Aluschicht verzichten.

Schliessen

B Corp

B Corp steht für Benefit Corporation, was übersetzt “wohltätiges Unternehmen” bedeutet. Unternehmen, die wie wir B Corp zertifiziert sind, stellen sich in ihrem Handeln ihrer ökologischen und sozialen Verantwortung und engagieren sich über die gesetzlichen Bestimmungen hinaus nachhaltig.

Erfahre hier mehr.Schliessen