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Bibis vegane Blaubeermuffins

Freche Freunde Lieblingszwei Blaubeermuffins
(0)
Autor: Lisa von Lieblingszwei
Im Rezept enthalten:
ZUTATEN
12 Stück

100 g Heidelbeeren

140 g Weizenmehl

75 g Haferflocken, gemahlen

30 g gemahlene Mandeln

125 ml Freche Freunde Haferdrink Banane & Kakao

200 g Apfelmark

20 g Kokosöl

0,5 Päckchen Backpulver

1 TL Zimt

Zubereitung

Kokosöl schmelzen und zusammen mit dem Apfelmark verrühren.

Haferflocken in einem Mixer mahlen. Gerne noch etwas “stückiger” lassen und nicht ganz fein mahlen.

Mehl mit Backpulver, gemahlenen Haferflocken, Zimt und den gemahlenen Mandeln mischen.

Nun abwechselnd immer etwas von der Mehlmischung und dem Haferdrink unter die restlichen Zutaten rühren.

Den Teig in 12 Muffinförmchen füllen und etwa 12-13 Minuten bei 180 Grad im vorgeheizten Backofen backen.

Freche Freunde Lieblingszwei Blaubeermuffins Blech

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Haferflocken in einem Mixer mahlen. Gerne noch etwas “stückiger” lassen und nicht ganz fein mahlen.

Mehl mit Backpulver, gemahlenen Haferflocken, Zimt und den gemahlenen Mandeln mischen.

Nun abwechselnd immer etwas von der Mehlmischung und dem Haferdrink unter die restlichen Zutaten rühren.

Den Teig in 12 Muffinförmchen füllen und etwa 12-13 Minuten bei 180 Grad im vorgeheizten Backofen backen.

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Papierverbund

Seit 2019 sind unsere Quetschies frech im Papierverbund verpackt. Wir benutzen FSC-zertifiziertes Papier, die Verpackung ist nicht nur ohne Aluschicht, sondern enthält sogar 15 % weniger Plastik. Außerdem haben wir bei der Herstellung einen geringeren CO2-Fußabdruck, denn wir können Material und Energie sparen und Produktionsabfälle wie Folien, Druckplatten und -farben reduzieren.

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Terracycle

Zusammen mit dem Recyclingunternehmen TerraCycle haben wir das “Große Quetschie-Sammeln” ins Leben gerufen, um mit dem ersten Quetschbeutel-Recyclingprogramm Deutschlands Quetschies ein zweites Leben geben zu können. Aus dem recycelten Material konnte dann neuer Kunststoff hergestellt werden, der zum Beispiel für Spielplätze oder anderes Spielzeug eingesetzt werden kann.

Für jeden eingeschickten leeren Quetschie gab es außerdem 2 TerraCycle Punkte, die 2 Cent entsprechen und an eine gemeinnützige Organisation der Wahl gespendet werden konnten.

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Green PE

Der Green PE Quetschie war der erste seiner Art in Europa – Die Verpackung bestand zu 80% aus nachwachsenden Rohstoffen, nämlich aus Zuckerrohr. So konnten wir auf die Aluschicht verzichten.

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B Corp

B Corp steht für Benefit Corporation, was übersetzt “wohltätiges Unternehmen” bedeutet. Unternehmen, die wie wir B Corp zertifiziert sind, stellen sich in ihrem Handeln ihrer ökologischen und sozialen Verantwortung und engagieren sich über die gesetzlichen Bestimmungen hinaus nachhaltig.

Erfahre hier mehr.Schliessen