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Käsekuchen mit Erdbeeren

Eddas Käsekuchen mit Erdbeeren
(3.5)
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Autor:
Im Rezept enthalten:
Erdbeer-Fans aufgepasst: hier kommt ein himmlischer Käsekuchen mit Erdbeeren für die ganze Familie – mit Keksboden, einer cremigen Füllung aus Quark und Joghurt, ohne Kristallzucker und ganz viel Erdbeeren!
ZUTATEN
6 Person(en)

500 g Erdbeeren

250 g Dinkel-Butterkekse

95 g weiche Butter (½ Cup = 95 g)

500 g Quark

405 g griechischer Joghurt (1½ Cups = 405 g)

4 Eie(r)

1 Zitrone(n)

0.5 TL Salz

Zubereitung

Den Backofen auf 160 °C Ober-/Unterhitze vorheizen.  Backpapier auf den Boden einer Springform (26 cm) spannen.

Die Kekse in einen Gefrierbeutel geben und mit einem Nudelholz fein zerdrücken. Die Butter schmelzen, zu den Kekskrümeln geben und untermischen. Die Keksmischung auf dem Boden der Springform verteilen und fest andrücken.

Die Zitrone heiß waschen, abtrocknen und die Schale in Zesten abziehen. Mit Quark, Joghurt, Eiern und Salz in einer Schüssel mit einem Schneebesen verrühren.

Die Quarkmischung gleichmäßig auf dem Keksboden verteilen. Im heißen Ofen (Mitte) eine Stunde backen. Danach den Kuchen vollständig auskühlen lassen.

Inzwischen für das Topping die Erdbeeren waschen und putzen. 10 Erdbeeren abnehmen und in Scheiben schneiden, den Rest mit einem Stabmixer fein pürieren.

Die Erdbeerscheiben kreisförmig auf dem Käsekuchen verteilen. Das Erdbeerpüree darüber gießen und das große Schlemmen kann beginnen. So ein Kuchen macht Edda Erdbeere froh!

Käsekuchen mit Erdbeeren für kleine Feinschmecker

Auf der Suche nach einer zuckerfreien Leckerei für den nächsten Kindergeburtstag oder den ersten Geburtstag Deines Babys? Ihr liebt Erdbeer-Cheesecake? Wollt aber eine kinderfreundliche Variante? Dann haben wir das perfekte Rezept: Unser Käsekuchen mit Erdbeeren für Kinder! Dieser Erdbeer Käsekuchen ist nicht nur unglaublich lecker, sondern auch eine gesunde Wahl für kleine Feinschmecker. Er ist ohne Kristallzucker zubereitet und enthält stattdessen die natürliche Süße frischer Erdbeeren. Die cremige Füllung aus Quark und Joghurt, ohne Frischkäse, sorgt für eine angenehme Textur und ist leicht verdaulich – ideal für Kinder und Babys ab dem ersten Geburtstag!

Erdbeeren sind nicht nur süß und saftig, sondern auch reich an Vitamin C, Ballaststoffen und Antioxidantien. Vitamin C stärkt das Immunsystem und hilft somit dabei, gesund zu bleiben, während Ballaststoffe die Verdauung unterstützen. Außerdem sind Erdbeeren kalorienarm und eignen sich perfekt als Topping für unseren Erdbeer Käsekuchen.

Schnell und einfach mit Keksboden

Unser Käsekuchen mit Erdbeeren ist schnell und einfach zuzubereiten, besonders dank des Keksbodens! Statt eines aufwendigen Tortenbodens verwenden wir einfach Kekse als Basis, was nicht nur Zeit spart, sondern auch für eine köstliche und knusprige Note sorgt. So können auch ungeübte Bäckerinnen und Bäcker im Handumdrehen eine himmlische Torte zaubern.

Achtet bei der Wahl der Kekse auf zuckerfreie Kekse für Kinder.

Torte für den 1. Geburtstag

Der erste Geburtstag eines Babys ist ein besonderer Anlass, den viele Eltern gerne mit einer kinderfreundlichen Torte feiern möchten. Unser Käsekuchen mit Erdbeeren eignet sich perfekt für diesen Anlass, da er nicht nur lecker schmeckt, sondern auch ohne Zucker auskommt. So können Eltern ihren Kleinen eine gesunde und dennoch festliche Torte bieten, die allen Gästen ein Lächeln ins Gesicht zaubert.

Ist gerade keine Erdbeerzeit?! Dann ist unser Rezept für Brombeertorte eine schöne Alternative zum Quark-Erdbeer Kuchen.

Varianten von Erdbeer Kuchen ohne Zucker

Ein tolle Erfrischung für heiße Sommertage ist unser Rezept für Frozen Joghurt Törtchen oder unsere Energiekugeln mit Erdbeeren.

Probiert auch mal eine Cheesecake Variante ohne Erdbeeren: Blaubeer Frischkäse Kuchen mit Quetschies.

Dein Erdbeer Käsekuchen Erlebnis!

Hast Du unseren Käsekuchen mit Erdbeeren schon ausprobiert? Hast Du eine andere Idee dazu? Dann poste Deinen Kuchen auf Instagram und Facebook mit dem Hashtag #frecheskochen! So können andere Familien Deine Rezepte ganz frech nachmachen.

Himbeere

Frecher Tipp

Freche Variationen

Wenn Eure Kleinen Soßenfans sind und noch etwas Erdbeerpüree übrig ist, könnt Ihr dieses noch zusätzlich als Soße über den Käsekuchen mit Erdbeeren geben. Auch mit Himbeer-Topping fruchtig-lecker! Himbeerpüree einfach durch ein Sieb streichen. Die kleinen Kernchen bleiben sonst zwischen den Zähnchen hängen.

Kommentare

Sag uns Deine Meinung
  • Tolles Rezept! Wir lieben Käsekuchen 🤩

  • Nicole Lindner

    Hallo,

    der Kuchen ist ja sooooooo lecker, gerade richtig Wenn’s draußen warm ist.
    Gib es für die Gerichte auch eine Nährwertangabe.
    Wegen zucker und so.
    Vielen Dank

    • Caro Christbirne

      Hallo liebe Nicole,

      wow vielen Dank für das fruchtige Lob. Du hast so recht, der Kuchen ist ideal für das freche Sommer Wetter. Die Nährwertangaben haben wir leider nicht parat. Aber schau doch mal frech im Internet. Dort findest Du bestimmt gute Nährwertrechner. Mit denen kannst Du Dir ganz frech und easy die Nährwerte für jedes Lebensmittel ausspucken lassen. 🙂

      Fruchtige Grüße und weiterhin tolles Wetter wünscht Dir
      Caro Christbirne

ZUTATEN
6 Person(en)

500 g Erdbeeren

250 g Dinkel-Butterkekse

95 g weiche Butter (½ Cup = 95 g)

500 g Quark

405 g griechischer Joghurt (1½ Cups = 405 g)

4 Eie(r)

1 Zitrone(n)

0.5 TL Salz

Backen mit Kindern
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Nachtisch für Kinder
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Käsekuchen mit Erdbeeren

Eddas Käsekuchen mit Erdbeeren
(3.5)
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Autor:
Im Rezept enthalten:
Erdbeer-Fans aufgepasst: hier kommt ein himmlischer Käsekuchen mit Erdbeeren für die ganze Familie – mit Keksboden, einer cremigen Füllung aus Quark und Joghurt, ohne Kristallzucker und ganz viel Erdbeeren!
ZUTATEN
6 Person(en)

500 g Erdbeeren

250 g Dinkel-Butterkekse

95 g weiche Butter (½ Cup = 95 g)

500 g Quark

405 g griechischer Joghurt (1½ Cups = 405 g)

4 Eie(r)

1 Zitrone(n)

0.5 TL Salz

Zubereitung

Den Backofen auf 160 °C Ober-/Unterhitze vorheizen.  Backpapier auf den Boden einer Springform (26 cm) spannen.

Die Kekse in einen Gefrierbeutel geben und mit einem Nudelholz fein zerdrücken. Die Butter schmelzen, zu den Kekskrümeln geben und untermischen. Die Keksmischung auf dem Boden der Springform verteilen und fest andrücken.

Die Zitrone heiß waschen, abtrocknen und die Schale in Zesten abziehen. Mit Quark, Joghurt, Eiern und Salz in einer Schüssel mit einem Schneebesen verrühren.

Die Quarkmischung gleichmäßig auf dem Keksboden verteilen. Im heißen Ofen (Mitte) eine Stunde backen. Danach den Kuchen vollständig auskühlen lassen.

Inzwischen für das Topping die Erdbeeren waschen und putzen. 10 Erdbeeren abnehmen und in Scheiben schneiden, den Rest mit einem Stabmixer fein pürieren.

Die Erdbeerscheiben kreisförmig auf dem Käsekuchen verteilen. Das Erdbeerpüree darüber gießen und das große Schlemmen kann beginnen. So ein Kuchen macht Edda Erdbeere froh!

Käsekuchen mit Erdbeeren für kleine Feinschmecker

Auf der Suche nach einer zuckerfreien Leckerei für den nächsten Kindergeburtstag oder den ersten Geburtstag Deines Babys? Ihr liebt Erdbeer-Cheesecake? Wollt aber eine kinderfreundliche Variante? Dann haben wir das perfekte Rezept: Unser Käsekuchen mit Erdbeeren für Kinder! Dieser Erdbeer Käsekuchen ist nicht nur unglaublich lecker, sondern auch eine gesunde Wahl für kleine Feinschmecker. Er ist ohne Kristallzucker zubereitet und enthält stattdessen die natürliche Süße frischer Erdbeeren. Die cremige Füllung aus Quark und Joghurt, ohne Frischkäse, sorgt für eine angenehme Textur und ist leicht verdaulich – ideal für Kinder und Babys ab dem ersten Geburtstag!

Erdbeeren sind nicht nur süß und saftig, sondern auch reich an Vitamin C, Ballaststoffen und Antioxidantien. Vitamin C stärkt das Immunsystem und hilft somit dabei, gesund zu bleiben, während Ballaststoffe die Verdauung unterstützen. Außerdem sind Erdbeeren kalorienarm und eignen sich perfekt als Topping für unseren Erdbeer Käsekuchen.

Schnell und einfach mit Keksboden

Unser Käsekuchen mit Erdbeeren ist schnell und einfach zuzubereiten, besonders dank des Keksbodens! Statt eines aufwendigen Tortenbodens verwenden wir einfach Kekse als Basis, was nicht nur Zeit spart, sondern auch für eine köstliche und knusprige Note sorgt. So können auch ungeübte Bäckerinnen und Bäcker im Handumdrehen eine himmlische Torte zaubern.

Achtet bei der Wahl der Kekse auf zuckerfreie Kekse für Kinder.

Torte für den 1. Geburtstag

Der erste Geburtstag eines Babys ist ein besonderer Anlass, den viele Eltern gerne mit einer kinderfreundlichen Torte feiern möchten. Unser Käsekuchen mit Erdbeeren eignet sich perfekt für diesen Anlass, da er nicht nur lecker schmeckt, sondern auch ohne Zucker auskommt. So können Eltern ihren Kleinen eine gesunde und dennoch festliche Torte bieten, die allen Gästen ein Lächeln ins Gesicht zaubert.

Ist gerade keine Erdbeerzeit?! Dann ist unser Rezept für Brombeertorte eine schöne Alternative zum Quark-Erdbeer Kuchen.

Varianten von Erdbeer Kuchen ohne Zucker

Ein tolle Erfrischung für heiße Sommertage ist unser Rezept für Frozen Joghurt Törtchen oder unsere Energiekugeln mit Erdbeeren.

Probiert auch mal eine Cheesecake Variante ohne Erdbeeren: Blaubeer Frischkäse Kuchen mit Quetschies.

Dein Erdbeer Käsekuchen Erlebnis!

Hast Du unseren Käsekuchen mit Erdbeeren schon ausprobiert? Hast Du eine andere Idee dazu? Dann poste Deinen Kuchen auf Instagram und Facebook mit dem Hashtag #frecheskochen! So können andere Familien Deine Rezepte ganz frech nachmachen.

Himbeere

Frecher Tipp

Freche Variationen

Wenn Eure Kleinen Soßenfans sind und noch etwas Erdbeerpüree übrig ist, könnt Ihr dieses noch zusätzlich als Soße über den Käsekuchen mit Erdbeeren geben. Auch mit Himbeer-Topping fruchtig-lecker! Himbeerpüree einfach durch ein Sieb streichen. Die kleinen Kernchen bleiben sonst zwischen den Zähnchen hängen.
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  • Tolles Rezept! Wir lieben Käsekuchen 🤩

  • Nicole Lindner

    Hallo,

    der Kuchen ist ja sooooooo lecker, gerade richtig Wenn’s draußen warm ist.
    Gib es für die Gerichte auch eine Nährwertangabe.
    Wegen zucker und so.
    Vielen Dank

    • Caro Christbirne

      Hallo liebe Nicole,

      wow vielen Dank für das fruchtige Lob. Du hast so recht, der Kuchen ist ideal für das freche Sommer Wetter. Die Nährwertangaben haben wir leider nicht parat. Aber schau doch mal frech im Internet. Dort findest Du bestimmt gute Nährwertrechner. Mit denen kannst Du Dir ganz frech und easy die Nährwerte für jedes Lebensmittel ausspucken lassen. 🙂

      Fruchtige Grüße und weiterhin tolles Wetter wünscht Dir
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Papierverbund

Seit 2019 sind unsere Quetschies frech im Papierverbund verpackt. Wir benutzen FSC-zertifiziertes Papier, die Verpackung ist nicht nur ohne Aluschicht, sondern enthält sogar 15 % weniger Plastik. Außerdem haben wir bei der Herstellung einen geringeren CO2-Fußabdruck, denn wir können Material und Energie sparen und Produktionsabfälle wie Folien, Druckplatten und -farben reduzieren.

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Terracycle

Zusammen mit dem Recyclingunternehmen TerraCycle haben wir das “Große Quetschie-Sammeln” ins Leben gerufen, um mit dem ersten Quetschbeutel-Recyclingprogramm Deutschlands Quetschies ein zweites Leben geben zu können. Aus dem recycelten Material konnte dann neuer Kunststoff hergestellt werden, der zum Beispiel für Spielplätze oder anderes Spielzeug eingesetzt werden kann.

Für jeden eingeschickten leeren Quetschie gab es außerdem 2 TerraCycle Punkte, die 2 Cent entsprechen und an eine gemeinnützige Organisation der Wahl gespendet werden konnten.

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Green PE

Der Green PE Quetschie war der erste seiner Art in Europa – Die Verpackung bestand zu 80% aus nachwachsenden Rohstoffen, nämlich aus Zuckerrohr. So konnten wir auf die Aluschicht verzichten.

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