Saftiger Karottenkuchen
Karls saftiger Karottenkuchen hat extra viel Gemüse-Power. Du fragst Dich verwirrt: Gemüse im Kuchen? Wir sagen: Aber ja, bitte! Du wirst begeistert sein, wie lecker Karl sein kann. Und Du wirst staunen, wie wenig Zucker Du dann eigentlich noch zum Süßen brauchst. Denn die Süße für den Teig bringt Karl schon mit und holt sich noch Verstärkung von Bob Banane.
ZUTATEN
3 Karotten
1 Bananen
2 Eier
195 g Mehl
1 TL Backpulver
1 TL Zimt
270 g griechischer Joghurt
125 ml Mandelmilch
150 g Ahornsirup
113 g Frischkäse
Zubereitung
Die Karotte fein reiben und die Banane matschen. Die Hälfte vom Joghurt und Ahornsirup zur Seite stellen. Dies wird für die Glasur gebraucht.
In einer Schüssel Mehl, Backpulver und Zimt mischen. Dann Eier, Öl, Ahornsirup, und Joghurt dazugeben und alles mixen. Nicht vergessen: Jetzt nur die Hälfte vom Ahornsirup und Joghurt verwenden!
Die gematschte Banane, die geriebene Karotte und Mandelmilch dazugeben. Alles noch einmal gut durchmischen.
Die Kuchenform mit einem Stück Butter einfetten und die Masse in die Form geben. Bei 180 Grad ca. 60 Minuten backen.
Für die Glasur den Frischkäse, den Rest Joghurt und Ahornsirup vermengen und über den Kuchen gießen, wenn er fertig gebacken ist.
Karottenkuchen für Kinder
Unser Karottenkuchen ist eine kinderfreundliche Interpretation der klassischen Rüblitorte. Wir verzichten bewusst auf weißen Zucker und setzen stattdessen auf gesunde Alternativen, damit auch die Kleinsten bedenkenlos naschen können. Das Frischkäse-Frosting verleiht dem Kuchen eine cremige und köstliche Note, die bei Groß und Klein für Begeisterung sorgt.
Ob Möhrenkuchen, Rüblikuchen, Carrot Cake oder Karottenkuchen – dieses Rezept ist perfekt für Kinder und Kleinkinder geeignet. Anstelle von Kristallzucker verwenden wir Ahornsirup, um den köstlichen Geschmack zu erzielen. Die geraspelten Möhren sorgen nicht nur für eine saftige Konsistenz, sondern auch für eine Extraportion Vitamine und Ballaststoffe – genau das Richtige für kleine Energiebündel!
Saftiger Karottenkuchen für jeden Anlass
Ob zu Ostern, als Kuchen zum ersten Geburtstag, Kindergeburtstag, zum Sonntagskaffee oder einfach zwischendurch als Snack – unser saftiger Karottenkuchen eignet sich für die unterschiedlichsten Anlässe. Denn er kann mit einem kleinen Trick nämlich auch super transportiert werden. Dazu nimmst Du einfach kleine Muffinförmchen anstatt einer großen Kuchenform. Das schadet dem Aussehen gar nicht! Im Gegenteil! Nun hast Du auch die Chance die kleinen Möhrenküchlein noch individuell mit essbarer Deko zu gestalten. Den Hasen für die Oma, die essbaren Augen vielleicht für Dich, die Karotte für den Nachwuchs und Opa bekommt eine Sonne.
Schnelle Alternative zum Karottenkuchen: Karotten-Waffeln
Keine Zeit für einen Kuchen? Suchst Du eher nach einer schnellen Alternative zum Karottenkuchen? Dann sind unsere Karotten Waffeln genau das Richtige für Dich! Diese knusprigen Waffeln mit geraspelten Möhren sind nicht nur ein leckerer Snack für zwischendurch, sondern auch eine kreative Möglichkeit, Kinder für gesundes Gemüse zu begeistern.
Dein eigener saftiger Karottenkuchen
Aus Karls saftiger Karottenkuchen wurde eine frech-gemüsige Geburtstagstorte und Du möchtest uns Dein Ergebnis zeigen? Oder Du hast noch eine viel frechere Idee, die Du mit anderen teilen möchtest? Dann benutze doch einfach den Hashtag #frecheskochen und auch wir können Deine freche Kreation bei Instagram sehen. Du kannst natürlich auch noch einen gemüsigen Tipp abgeben, womit es Deinem Kind noch besser schmeckt. Dafür lädst Du einfach den leer geputzten Teller oder noch besser den Kuchen mit Karotte und Deinen extra frechen Tipp über die Kommentarfunktion hier in der Rezeptwelt hoch.
Wir wünschen auf jeden Fall einen karottenstarken Appetit.
Kommentare
Sag uns Deine Meinung
Saftiger Karottenkuchen
Karls saftiger Karottenkuchen hat extra viel Gemüse-Power. Du fragst Dich verwirrt: Gemüse im Kuchen? Wir sagen: Aber ja, bitte! Du wirst begeistert sein, wie lecker Karl sein kann. Und Du wirst staunen, wie wenig Zucker Du dann eigentlich noch zum Süßen brauchst. Denn die Süße für den Teig bringt Karl schon mit und holt sich noch Verstärkung von Bob Banane.
ZUTATEN
3 Karotten
1 Bananen
2 Eier
195 g Mehl
1 TL Backpulver
1 TL Zimt
270 g griechischer Joghurt
125 ml Mandelmilch
150 g Ahornsirup
113 g Frischkäse
Zubereitung
Die Karotte fein reiben und die Banane matschen. Die Hälfte vom Joghurt und Ahornsirup zur Seite stellen. Dies wird für die Glasur gebraucht.
In einer Schüssel Mehl, Backpulver und Zimt mischen. Dann Eier, Öl, Ahornsirup, und Joghurt dazugeben und alles mixen. Nicht vergessen: Jetzt nur die Hälfte vom Ahornsirup und Joghurt verwenden!
Die gematschte Banane, die geriebene Karotte und Mandelmilch dazugeben. Alles noch einmal gut durchmischen.
Die Kuchenform mit einem Stück Butter einfetten und die Masse in die Form geben. Bei 180 Grad ca. 60 Minuten backen.
Für die Glasur den Frischkäse, den Rest Joghurt und Ahornsirup vermengen und über den Kuchen gießen, wenn er fertig gebacken ist.
Karottenkuchen für Kinder
Unser Karottenkuchen ist eine kinderfreundliche Interpretation der klassischen Rüblitorte. Wir verzichten bewusst auf weißen Zucker und setzen stattdessen auf gesunde Alternativen, damit auch die Kleinsten bedenkenlos naschen können. Das Frischkäse-Frosting verleiht dem Kuchen eine cremige und köstliche Note, die bei Groß und Klein für Begeisterung sorgt.
Ob Möhrenkuchen, Rüblikuchen, Carrot Cake oder Karottenkuchen – dieses Rezept ist perfekt für Kinder und Kleinkinder geeignet. Anstelle von Kristallzucker verwenden wir Ahornsirup, um den köstlichen Geschmack zu erzielen. Die geraspelten Möhren sorgen nicht nur für eine saftige Konsistenz, sondern auch für eine Extraportion Vitamine und Ballaststoffe – genau das Richtige für kleine Energiebündel!
Saftiger Karottenkuchen für jeden Anlass
Ob zu Ostern, als Kuchen zum ersten Geburtstag, Kindergeburtstag, zum Sonntagskaffee oder einfach zwischendurch als Snack – unser saftiger Karottenkuchen eignet sich für die unterschiedlichsten Anlässe. Denn er kann mit einem kleinen Trick nämlich auch super transportiert werden. Dazu nimmst Du einfach kleine Muffinförmchen anstatt einer großen Kuchenform. Das schadet dem Aussehen gar nicht! Im Gegenteil! Nun hast Du auch die Chance die kleinen Möhrenküchlein noch individuell mit essbarer Deko zu gestalten. Den Hasen für die Oma, die essbaren Augen vielleicht für Dich, die Karotte für den Nachwuchs und Opa bekommt eine Sonne.
Schnelle Alternative zum Karottenkuchen: Karotten-Waffeln
Keine Zeit für einen Kuchen? Suchst Du eher nach einer schnellen Alternative zum Karottenkuchen? Dann sind unsere Karotten Waffeln genau das Richtige für Dich! Diese knusprigen Waffeln mit geraspelten Möhren sind nicht nur ein leckerer Snack für zwischendurch, sondern auch eine kreative Möglichkeit, Kinder für gesundes Gemüse zu begeistern.
Dein eigener saftiger Karottenkuchen
Aus Karls saftiger Karottenkuchen wurde eine frech-gemüsige Geburtstagstorte und Du möchtest uns Dein Ergebnis zeigen? Oder Du hast noch eine viel frechere Idee, die Du mit anderen teilen möchtest? Dann benutze doch einfach den Hashtag #frecheskochen und auch wir können Deine freche Kreation bei Instagram sehen. Du kannst natürlich auch noch einen gemüsigen Tipp abgeben, womit es Deinem Kind noch besser schmeckt. Dafür lädst Du einfach den leer geputzten Teller oder noch besser den Kuchen mit Karotte und Deinen extra frechen Tipp über die Kommentarfunktion hier in der Rezeptwelt hoch.
Wir wünschen auf jeden Fall einen karottenstarken Appetit.
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Kommentare
Sag uns Deine Meinung
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Hallo, ich habe den Kuchen noch nicht gebacken. Wodurch kann ich die Mandelmilch ersetzen?
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Hey Rena, z.B mit Soja/ Hafermilch oder auch normaler Kuhmilch 🙂
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Das Rezept klingt zwar super lecker und wir haben uns riesig auf den Kuchen gefreut, um so größer war die Enttäuschung nach dem Backen. Ich habe alle Zutaten genau abgemessen und mich an alle Schritte gehalten. Nach 60 min Backzeit bei Ober/Unterhitze, war der Kuchen außen dunkel und innen noch komplett roh. Ich bezweifle auch, dass die Tipps von unten mit mehr Mehl und weniger Flüssigkeit hier irgendwie geholfen hätten. Ich habe den Kuchen dann in 4 Stücke geschnitten und weiter bei 170 Grad Umluft gebacken. Nach weiteren 30 min, war es endlich mal essbar, aber außen viel zu trocken, fast schon verbrannt und innen immer noch keine optimale Konsistenz. So stell ich mir keinen leckeren Möhrenkuchen vor. Man sollte die komplette Rezeptur überdenken. Kann das Rezept nicht weiterempfehlen.
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Hallo Eugenia, vielen Dank für Dein ehrliches Feedback! Da müssen wir die Rezeptur wohl wirklich noch einmal anpassen 🙂
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Hey ,
Ist er bei euch im unteren Bereich auch etwas matschig und wirkt noch etwas roh? Ich habe ihn genau nach Rezept gebacken und der Kuchen war 70 min sogar schon im Backofen.
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Liebe Lara, ein wenig matschig ist in Ordnung! Roh sollte der Teig aber eigentlich nicht mehr sein 🙂
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Hallo,
wieviel Öl soll man verwenden?
Danke LG-
Hallo Mimi,
hier reicht einfach nur ein kleiner frecher Schluck. 🙂
Wir wünschen Dir einen frechen Backspaß!
Caro Christbirne
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Wie groß soll die Backform sein? Danke!
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Hallo liebe Julia,
Du kannst hier eine freche Kastenform in Standardgröße nehmen. 🙂
Viel Spaß beim frechen Backen!
Deine Caro Christbirne
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An sich denke ich ein leckerer Kuchen wenn er was wird . Bei mir war er leider außen sehr hart und innen noch garnicht durch. Habe das Rezept für 6 Portionen gemacht und habe ihn dann auch 70 min drin gelassen trotzdem war er innen noch quasi roh. Habt ihr eine Idee woran das liegen könnte ? Lg Gritt
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Hallo Gritt,
wir vermuten, dass es einfach insgesamt zuviel Teigmasse war. In kleineren Portionen hätte es vielleicht besser geklappt. Das nächste mal kannst Du auch probieren etwas von der Flüssigkeit wegzunehmen, dann ist der Kuchen schneller durch und außen noch nicht verbrannt.
Wir hoffen das nächste mal klappt es.
Fruchtige Grüße
Denise Dicke Bohne
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Bei mir ist der Kuchen leider überhaupt nichts geworden 😣
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Hallo,
welche Einstellung soll man denn beim Backen nehmen – Umluft oder Ober-/Unterhitze?-
Hallo liebe Lydia,
du kannst den Kuchen bei Ober-/Unterhitze 60 Minuten backen. Da jeder Ofen anders tickt, solltest Du den frechen Kuchen immer im Blick haben und die Zeit entsprechend anpassen.
Wir wünschen Dir einen frechen Appetit.
Caro Christbirne-
Danke für die Antwort! 🙂
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Meine Tochter liebt Karotten / Bananen und Kuchen sowieso😊 daher echt ein tolles Rezept 👍
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Diesen Kuchen bekam unser kleiner zu seinem ersten Geburtstag, da wir etwas gesundes dennoch leckeres wollten war dies das perfekte Rezept. Geschmacklich einfach toll!
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Bei uns ist Karls saftiger Karottenkuchen der Renner 👌🙌🙌🙌🙌🙌🙌 der schmeckt einfach allen .
Kommentare sind geschlossen.
Rena
Hallo, ich habe den Kuchen noch nicht gebacken. Wodurch kann ich die Mandelmilch ersetzen?
Freche Freunde
Hey Rena, z.B mit Soja/ Hafermilch oder auch normaler Kuhmilch 🙂
Eugenia
Das Rezept klingt zwar super lecker und wir haben uns riesig auf den Kuchen gefreut, um so größer war die Enttäuschung nach dem Backen. Ich habe alle Zutaten genau abgemessen und mich an alle Schritte gehalten. Nach 60 min Backzeit bei Ober/Unterhitze, war der Kuchen außen dunkel und innen noch komplett roh. Ich bezweifle auch, dass die Tipps von unten mit mehr Mehl und weniger Flüssigkeit hier irgendwie geholfen hätten. Ich habe den Kuchen dann in 4 Stücke geschnitten und weiter bei 170 Grad Umluft gebacken. Nach weiteren 30 min, war es endlich mal essbar, aber außen viel zu trocken, fast schon verbrannt und innen immer noch keine optimale Konsistenz. So stell ich mir keinen leckeren Möhrenkuchen vor. Man sollte die komplette Rezeptur überdenken. Kann das Rezept nicht weiterempfehlen.
Freche Freunde
Hallo Eugenia, vielen Dank für Dein ehrliches Feedback! Da müssen wir die Rezeptur wohl wirklich noch einmal anpassen 🙂
Lara
Hey ,
Ist er bei euch im unteren Bereich auch etwas matschig und wirkt noch etwas roh? Ich habe ihn genau nach Rezept gebacken und der Kuchen war 70 min sogar schon im Backofen.
Freche Freunde
Liebe Lara, ein wenig matschig ist in Ordnung! Roh sollte der Teig aber eigentlich nicht mehr sein 🙂
Mimi
Hallo,
wieviel Öl soll man verwenden?
Danke LG
Caro Christbirne
Hallo Mimi,
hier reicht einfach nur ein kleiner frecher Schluck. 🙂
Wir wünschen Dir einen frechen Backspaß!
Caro Christbirne
Julia
Wie groß soll die Backform sein? Danke!
Caro Christbirne
Hallo liebe Julia,
Du kannst hier eine freche Kastenform in Standardgröße nehmen. 🙂
Viel Spaß beim frechen Backen!
Deine Caro Christbirne
Gritt Mingers
An sich denke ich ein leckerer Kuchen wenn er was wird . Bei mir war er leider außen sehr hart und innen noch garnicht durch. Habe das Rezept für 6 Portionen gemacht und habe ihn dann auch 70 min drin gelassen trotzdem war er innen noch quasi roh. Habt ihr eine Idee woran das liegen könnte ? Lg Gritt
Denise Dicke Bohne vom Freche Freunde Team
Hallo Gritt,
wir vermuten, dass es einfach insgesamt zuviel Teigmasse war. In kleineren Portionen hätte es vielleicht besser geklappt. Das nächste mal kannst Du auch probieren etwas von der Flüssigkeit wegzunehmen, dann ist der Kuchen schneller durch und außen noch nicht verbrannt.
Wir hoffen das nächste mal klappt es.
Fruchtige Grüße
Denise Dicke Bohne
Monika Münch
Bei mir ist der Kuchen leider überhaupt nichts geworden 😣
Lydia
Hallo,
welche Einstellung soll man denn beim Backen nehmen – Umluft oder Ober-/Unterhitze?
Caro Christbirne
Hallo liebe Lydia,
du kannst den Kuchen bei Ober-/Unterhitze 60 Minuten backen. Da jeder Ofen anders tickt, solltest Du den frechen Kuchen immer im Blick haben und die Zeit entsprechend anpassen.
Wir wünschen Dir einen frechen Appetit.
Caro Christbirne
Lydia
Danke für die Antwort! 🙂
Anny Aubergine
Liebe Monika,
das ist aber sehr schade!
Vielleicht klappt es ja beim nächsten frechen Nachbacken 🙂
Wenn der Teig etwas zu flüssig war, kannst Du gerne ein bisschen mehr Mehl verwenden – und wenn er zu trocken war, einfach etwas mehr Joghurt.
Freche Grüße
Anny Aubergine
Seda
Meine Tochter liebt Karotten / Bananen und Kuchen sowieso😊 daher echt ein tolles Rezept 👍
Ekaterina
Diesen Kuchen bekam unser kleiner zu seinem ersten Geburtstag, da wir etwas gesundes dennoch leckeres wollten war dies das perfekte Rezept. Geschmacklich einfach toll!
Ulrike Koch
Bei uns ist Karls saftiger Karottenkuchen der Renner 👌🙌🙌🙌🙌🙌🙌 der schmeckt einfach allen .
Kommentare sind geschlossen.