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Zucchini Puffer mit Möhren

Zucchini-Puffer-fuer-Kinder-Freche-Freunde-Rezept
(5)
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Autor:
≤ 30 min
Im Rezept enthalten:
ZUTATEN
2 Portionen

2 EL Mehl

2 EL Haferflocken

1 Ei

200 g Zucchini

200 g Karotte

Öl, z.B. Rapsöl

Salz

Pfeffer

Zubereitung

Für unsere Zucchini Puffer mit Möhre brauchst Du nicht viel:

Zucchini-Puffer-Rezept-Zutaten

Gemüse zubereiten 

Die Zucchini waschen und die Möhren schälen. 

Zucchini-Puffer-Rezept-Step2

Beides mit einer Reibe grob raspeln und in eine Schüssel geben. Mit 1 Teelöffel Salz 15 Minuten ziehen lassen. 

Zucchini-Puffer-Rezept-Step3

Alles vermischen 

Die Zucchini und Karotten in ein feines Sieb geben und die Flüssigkeit gut ausdrücken  (oder in einem sauberen Geschirrtuch ausdrücken). Anschließend in eine Schüssel geben, 1 Ei, 2 EL Haferflocken und  2 EL Mehl unterrühren. Die Masse mit Salz und Pfeffer würzen. 

Zucchini-Puffer-Rezept-Step4

Puffer braten 

In einer Pfanne Öl erhitzen, von der Zucchini-Karotten-Masse kleine Puffer ausbacken. Die Puffer sollten auf beiden Seiten goldbraun sein. Auf Küchenpapier kurz abtropfen lassen. 

 

Zucchini-Puffer-Rezept-Step5

Guten Appetit! 

Zucchini-Puffer-Rezept- Step6

Zucchini Puffer mit Möhren – knuspriger Spaß für Kinder

Wie wär’s heute mal mit Zucchini Möhren Puffer für Kinder und die ganze Familie? Diese einfachen Zucchini-Taler sind ein echter Hit am Familientisch! Damit sie perfekt gelingen, hier ein wichtiger Tipp: Zucchini und Möhren ordentlich ausdrücken! Durch den hohen Wasseranteil in der Zucchini wird’s sonst schnell matschig. Einfach die Raspeln mit den Händen gründlich im Sieb ausdrücken. Und nicht am Öl sparen! Erst, wenn das Öl in der Pfanne richtig heiß ist, kommen die Gemüsepuffer mit Zucchini rein – dann werden sie schön kross.

Dazu passt perfekt ein Dip, wie erfrischendes Tzatziki oder leichter Kräuterquark. Ein leckeren Dip findest Du auch in diesem Rezept: Gemüsesticks mit Dip.

Und das Beste: Beim gemeinsamen Kochen haben Kinder richtig Spaß und probieren dann auch gerne mal etwas Neues!

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Die Zucchini waschen und die Möhren schälen. 

Zucchini-Puffer-Rezept-Step2

Beides mit einer Reibe grob raspeln und in eine Schüssel geben. Mit 1 Teelöffel Salz 15 Minuten ziehen lassen. 

Zucchini-Puffer-Rezept-Step3

Alles vermischen 

Die Zucchini und Karotten in ein feines Sieb geben und die Flüssigkeit gut ausdrücken  (oder in einem sauberen Geschirrtuch ausdrücken). Anschließend in eine Schüssel geben, 1 Ei, 2 EL Haferflocken und  2 EL Mehl unterrühren. Die Masse mit Salz und Pfeffer würzen. 

Zucchini-Puffer-Rezept-Step4

Puffer braten 

In einer Pfanne Öl erhitzen, von der Zucchini-Karotten-Masse kleine Puffer ausbacken. Die Puffer sollten auf beiden Seiten goldbraun sein. Auf Küchenpapier kurz abtropfen lassen. 

 

Zucchini-Puffer-Rezept-Step5

Guten Appetit! 

Zucchini-Puffer-Rezept- Step6

Zucchini Puffer mit Möhren – knuspriger Spaß für Kinder

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Dazu passt perfekt ein Dip, wie erfrischendes Tzatziki oder leichter Kräuterquark. Ein leckeren Dip findest Du auch in diesem Rezept: Gemüsesticks mit Dip.

Und das Beste: Beim gemeinsamen Kochen haben Kinder richtig Spaß und probieren dann auch gerne mal etwas Neues!

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Papierverbund

Seit 2019 sind unsere Quetschies frech im Papierverbund verpackt. Wir benutzen FSC-zertifiziertes Papier, die Verpackung ist nicht nur ohne Aluschicht, sondern enthält sogar 15 % weniger Plastik. Außerdem haben wir bei der Herstellung einen geringeren CO2-Fußabdruck, denn wir können Material und Energie sparen und Produktionsabfälle wie Folien, Druckplatten und -farben reduzieren.

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Terracycle

Zusammen mit dem Recyclingunternehmen TerraCycle haben wir das “Große Quetschie-Sammeln” ins Leben gerufen, um mit dem ersten Quetschbeutel-Recyclingprogramm Deutschlands Quetschies ein zweites Leben geben zu können. Aus dem recycelten Material konnte dann neuer Kunststoff hergestellt werden, der zum Beispiel für Spielplätze oder anderes Spielzeug eingesetzt werden kann.

Für jeden eingeschickten leeren Quetschie gab es außerdem 2 TerraCycle Punkte, die 2 Cent entsprechen und an eine gemeinnützige Organisation der Wahl gespendet werden konnten.

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Green PE

Der Green PE Quetschie war der erste seiner Art in Europa – Die Verpackung bestand zu 80% aus nachwachsenden Rohstoffen, nämlich aus Zuckerrohr. So konnten wir auf die Aluschicht verzichten.

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