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Alfreds Zitronen Kekse

Freche Freunde Zitronen Kekse
≤ 58 min
Bewertung:
ZUTATEN
30 Portion(en)

135 g Mehl

30 g gemahlene Mandeln

75 g Butter

50 g Quetschie "Grießbrei Apfel, Erdbeere & Himbeere" (alternativ 50 g Apfelmus)

1,5 TL geriebene Zitronenschale

3 EL Agavendicksaft

Schritte

Mehl, gemahlene Mandeln und geriebene Zitronenschale in eine Schüssel geben.

Nun die Butter in kleine Stücke schneiden und zusammen mit dem Quetschie, Agavendicksaft und Vanillemark dazugeben.

Alles zu einem glatten Teig verkneten und daraus eine Kugel formen. Diese für etwa 45 Minuten in den Kühlschrank stellen.

Freche Freunde Zitronenkekse ausstechen

Teig auf einer leicht bemehlten Fläche ausrollen und Kekse ausstechen.

Freche Freunde Zitronenkekse Blech

Die Kekse auf ein Backblech geben und bei 175 Grad Umluft ca. 7-8 Minuten backen.

Freche Freunde Zitronenkekse Hand

Auf einem Gitter auskühlen lassen. Wir wünschen guten Appetit und viel Spaß beim Plätzchen Naschen!

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  • Hallo, in der Zutatenliste steht leider leider nichts von dem fruchtigen Vanillemark, dass in Schritt 2 erwähnt wird. Könnte die Mengenangabe dafür bitte noch frech ergänzt werden? Vielen Dank.

    • Freche Freunde

      Hey Thomas, hierfür kannst Du das Mark einer Vanilleschote (alternativ auch Vanillepaste oder gemahlene Vanille) verwenden 🙂 Fruchtige Grüße

ZUTATEN
30 Portion(en)

135 g Mehl

30 g gemahlene Mandeln

75 g Butter

50 g Quetschie "Grießbrei Apfel, Erdbeere & Himbeere" (alternativ 50 g Apfelmus)

1,5 TL geriebene Zitronenschale

3 EL Agavendicksaft

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Papierverbund

Seit 2019 sind unsere Quetschies frech im Papierverbund verpackt. Wir benutzen FSC-zertifiziertes Papier, die Verpackung ist nicht nur ohne Aluschicht, sondern enthält sogar 15 % weniger Plastik. Außerdem haben wir bei der Herstellung einen geringeren CO2-Fußabdruck, denn wir können Material und Energie sparen und Produktionsabfälle wie Folien, Druckplatten und -farben reduzieren.

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Terracycle

Zusammen mit dem Recyclingunternehmen TerraCycle haben wir das “Große Quetschie-Sammeln” ins Leben gerufen, um mit dem ersten Quetschbeutel-Recyclingprogramm Deutschlands Quetschies ein zweites Leben geben zu können. Aus dem recycelten Material konnte dann neuer Kunststoff hergestellt werden, der zum Beispiel für Spielplätze oder anderes Spielzeug eingesetzt werden kann.

Für jeden eingeschickten leeren Quetschie gab es außerdem 2 TerraCycle Punkte, die 2 Cent entsprechen und an eine gemeinnützige Organisation der Wahl gespendet werden konnten.

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Green PE

Der Green PE Quetschie war der erste seiner Art in Europa – Die Verpackung bestand zu 80% aus nachwachsenden Rohstoffen, nämlich aus Zuckerrohr. So konnten wir auf die Aluschicht verzichten.

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B Corp

B Corp steht für Benefit Corporation, was übersetzt “wohltätiges Unternehmen” bedeutet. Unternehmen, die wie wir B Corp zertifiziert sind, stellen sich in ihrem Handeln ihrer ökologischen und sozialen Verantwortung und engagieren sich über die gesetzlichen Bestimmungen hinaus nachhaltig.

Erfahre hier mehr.Schliessen