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Linzer Plätzchen

Freche Freunde Linzer Plätzchen
(3.6)
Jetzt Rezept bewerten
Autor: Ute Wachter
≤ 50 min
Im Rezept enthalten:
Produkte in diesem Rezept:
Quetschie_Apfel-Birne-Zimt-Reis-Dinkel-6x
Freche Freunde gefriergetrocknete erdbeeren-stoerer
ZUTATEN
20 Plätzchen

250 g Mandelmehl

2 EL Dinkelmehl

1 EL Kokosöl

6 EL Ahornsirup

1 TL Stärke

1 Quetschie(s) Deiner Wahl z.B. Apfel, Birne und Zimt

1 Packung(en) Freche Freunde Fruchtchips Erdbeere

Zubereitung

Mandelmehl, Dinkelmehl, Kokosöl und Ahornsirup in eine Schüssel geben und alles mit dem Händen gut verkneten. Aus dem Teig eine Kugel formen und in Frischhaltefolie einwickeln. 30 Minuten im Kühlschrank kaltstellen.

In einem Topf den Quetschie bei mittlerer Hitze erhitzen und die Stärke hinzufügen. Ständig rühren und 5 Minuten köcheln lassen. Die Masse in eine Schüssel geben und abkühlen lassen.

Freche Freunde Linzer Plätzchen Step 2

Den Ofen vorheizen (200°C Ober-Unterhitze / 180°C Umluft). Backblech mit Backpapier belegen. Den Teig aus dem Kühlschrank nehmen und die Arbeitsfläche mit etwas Mehl bestreuen. Den gekühlten Teig ca. 5-6 mm dick ausrollen.

Plätzchen ausstechen und auf das Backblech legen. Die Kekse ca. 10 Minuten backen. Nach dem Backen die Kekse abkühlen lassen.

Freche Freunde Linzer Plätzchen Step 4

Die Hälfte der erkalteten Kekse mit der Marmelade bestreichen.

Freche Freunde Linzer Plätzchen Step 6

Die restlichen Kekse draufsetzen und leicht andrücken, sodass die Füllung an den Rändern etwas herausquillt. Die Kekse anschließend an den Rändern in den Erdbeerchips wälzen.

Wir wünschen guten Appetit und freches Plätzchen Naschen!

Freche Freunde Linzer Plätzchen Step 7

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Für dieses Rezept
Rezept geprüft von Ute Wachter
Ute Wachter

Hi, ich bin Ute und leidenschaftliche Ernährungswissenschaftlerin mit Masterabschluss in Humanernährung und abgeschlossener Fortbildung zur Fachberaterin für Säuglings- & Kleinkindernährung. Eine ausgewogene Ernährung für die Kleinsten liegt mir besonders am Herzen! Dabei finde ich nicht nur die richtige Auswahl an Lebensmittel wichtig, sondern v. a. einen positiven und entspannten Umgang mit Essen zu fördern. Mit Freche Freunde helfe ich Eltern dabei, ihren Kindern eine ausgewogene Ernährung nahezubringen, Freude am Essen zu vermitteln und sie zum Ausprobieren von neuen Leckereien zu ermutigen.

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Backen mit Kindern
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2 EL Dinkelmehl

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Mandelmehl, Dinkelmehl, Kokosöl und Ahornsirup in eine Schüssel geben und alles mit dem Händen gut verkneten. Aus dem Teig eine Kugel formen und in Frischhaltefolie einwickeln. 30 Minuten im Kühlschrank kaltstellen.

In einem Topf den Quetschie bei mittlerer Hitze erhitzen und die Stärke hinzufügen. Ständig rühren und 5 Minuten köcheln lassen. Die Masse in eine Schüssel geben und abkühlen lassen.

Freche Freunde Linzer Plätzchen Step 2

Den Ofen vorheizen (200°C Ober-Unterhitze / 180°C Umluft). Backblech mit Backpapier belegen. Den Teig aus dem Kühlschrank nehmen und die Arbeitsfläche mit etwas Mehl bestreuen. Den gekühlten Teig ca. 5-6 mm dick ausrollen.

Plätzchen ausstechen und auf das Backblech legen. Die Kekse ca. 10 Minuten backen. Nach dem Backen die Kekse abkühlen lassen.

Freche Freunde Linzer Plätzchen Step 4

Die Hälfte der erkalteten Kekse mit der Marmelade bestreichen.

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Die restlichen Kekse draufsetzen und leicht andrücken, sodass die Füllung an den Rändern etwas herausquillt. Die Kekse anschließend an den Rändern in den Erdbeerchips wälzen.

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Quetschie Apfel Birne Zimt mit Reis & Dinkel

Ursprünglicher Preis war: 6,54 €Aktueller Preis ist: 5,10 €.

10,90  8,50  / kg

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Erdbeere Fruchtchips

Ursprünglicher Preis war: 27,48 €Aktueller Preis ist: 23,40 €.

190,83  162,50  / kg

Rezept geprüft von Ute Wachter
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Hi, ich bin Ute und leidenschaftliche Ernährungswissenschaftlerin mit Masterabschluss in Humanernährung und abgeschlossener Fortbildung zur Fachberaterin für Säuglings- & Kleinkindernährung. Eine ausgewogene Ernährung für die Kleinsten liegt mir besonders am Herzen! Dabei finde ich nicht nur die richtige Auswahl an Lebensmittel wichtig, sondern v. a. einen positiven und entspannten Umgang mit Essen zu fördern. Mit Freche Freunde helfe ich Eltern dabei, ihren Kindern eine ausgewogene Ernährung nahezubringen, Freude am Essen zu vermitteln und sie zum Ausprobieren von neuen Leckereien zu ermutigen.

Freche Freunde - Backen mit Kindern
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Papierverbund

Seit 2019 sind unsere Quetschies frech im Papierverbund verpackt. Wir benutzen FSC-zertifiziertes Papier, die Verpackung ist nicht nur ohne Aluschicht, sondern enthält sogar 15 % weniger Plastik. Außerdem haben wir bei der Herstellung einen geringeren CO2-Fußabdruck, denn wir können Material und Energie sparen und Produktionsabfälle wie Folien, Druckplatten und -farben reduzieren.

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Terracycle

Zusammen mit dem Recyclingunternehmen TerraCycle haben wir das “Große Quetschie-Sammeln” ins Leben gerufen, um mit dem ersten Quetschbeutel-Recyclingprogramm Deutschlands Quetschies ein zweites Leben geben zu können. Aus dem recycelten Material konnte dann neuer Kunststoff hergestellt werden, der zum Beispiel für Spielplätze oder anderes Spielzeug eingesetzt werden kann.

Für jeden eingeschickten leeren Quetschie gab es außerdem 2 TerraCycle Punkte, die 2 Cent entsprechen und an eine gemeinnützige Organisation der Wahl gespendet werden konnten.

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Green PE

Der Green PE Quetschie war der erste seiner Art in Europa – Die Verpackung bestand zu 80% aus nachwachsenden Rohstoffen, nämlich aus Zuckerrohr. So konnten wir auf die Aluschicht verzichten.

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