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StartseiteRezepteAbendessen für Kinder, Mittagessen für Kinder › Katharinas Kürbis Mac and Cheese

Katharinas Kürbis Mac and Cheese

Freche Freunde Kürbis Mac and Cheese
≤ 60 min
Bewertung:
ZUTATEN
4 Portion(en)

0.5 Butternut Kürbis

320 g Maccaroni

250 ml Haferdrink

30 g Hefeflocken

Schritte

Freche Freunde Kürbis Mac and Cheese

Den Backofen vorheizen (200°C Ober-Unterhitze / 180°C Umluft). Den Butternusskürbis entkernen, mit Salz und Olivenöl würzen und auf ein Backblech legen. Den Butternusskürbis im Ofen für ca. 30 Minuten backen.

Freche Freunde Kürbis Mac and Cheese

Anschließend das Fruchtfleisch mit einem Löffel herausnehmen und den Kürbis in grobe Stücke schneiden.

Freche Freunde Kürbis Mac and Cheese Step 3

Die Nudeln nach Packungsanweisung kochen und beiseite stellen.

Freche Freunde Kürbis Mac and Cheese Step 4

In einen Kochtopf Haferdrink, Butternusskürbis, Hefeflocken und Salz geben. Alles mit dem Stabmixer zu einer homogenen Sauce pürieren und zum kochen bringen.

Freche Freunde Kürbis Mac and Cheese Step 5

Zum Schluss die Nudeln hinzufügen und mit der Soße vermischen. Mit Salz abschmecken und anrichten. Dazu passt auch noch ein frischer Salat. Guten Appetit!

REZEPT NACHGEKOCHT? SAG UNS WIE ES SCHMECKT!

  • Hallo, welchen Zweck erfüllen die Hefeflocken bei diesem Rezept und gibt es eine Alternative womit man diese ersetzen kann?

    • Freche Freunde

      Liebe Elke 🙂 Die Hefeflocken haben eine würzige Note und sorgen in der Kombination mit Kürbis und Haferdrink für einen käsigen Geschmack und Konsistenz. Du kannst sie aber einfach ganz frech weglassen oder durch ein wenig Sojasoße oder Gemüsebrühe ersetzen. Bedenke dann aber, dass Du die Menge Salz eventuell anpassen musst und sich die Konsistenz ändern kann. Aber das freche Herumexperimentieren ist doch gerade das spaßige am Kochen 😉 Fruchtige Grüße

ZUTATEN
4 Portion(en)

0.5 Butternut Kürbis

320 g Maccaroni

250 ml Haferdrink

30 g Hefeflocken

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Papierverbund

Seit 2019 sind unsere Quetschies frech im Papierverbund verpackt. Wir benutzen FSC-zertifiziertes Papier, die Verpackung ist nicht nur ohne Aluschicht, sondern enthält sogar 15 % weniger Plastik. Außerdem haben wir bei der Herstellung einen geringeren CO2-Fußabdruck, denn wir können Material und Energie sparen und Produktionsabfälle wie Folien, Druckplatten und -farben reduzieren.

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Terracycle

Zusammen mit dem Recyclingunternehmen TerraCycle haben wir das “Große Quetschie-Sammeln” ins Leben gerufen, um mit dem ersten Quetschbeutel-Recyclingprogramm Deutschlands Quetschies ein zweites Leben geben zu können. Aus dem recycelten Material konnte dann neuer Kunststoff hergestellt werden, der zum Beispiel für Spielplätze oder anderes Spielzeug eingesetzt werden kann.

Für jeden eingeschickten leeren Quetschie gab es außerdem 2 TerraCycle Punkte, die 2 Cent entsprechen und an eine gemeinnützige Organisation der Wahl gespendet werden konnten.

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Green PE

Der Green PE Quetschie war der erste seiner Art in Europa – Die Verpackung bestand zu 80% aus nachwachsenden Rohstoffen, nämlich aus Zuckerrohr. So konnten wir auf die Aluschicht verzichten.

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B Corp

B Corp steht für Benefit Corporation, was übersetzt “wohltätiges Unternehmen” bedeutet. Unternehmen, die wie wir B Corp zertifiziert sind, stellen sich in ihrem Handeln ihrer ökologischen und sozialen Verantwortung und engagieren sich über die gesetzlichen Bestimmungen hinaus nachhaltig.

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