Herzhafter Pfannkuchen Auflauf
ZUTATEN
100 g Mehl
1 Ei
300 ml Milch
300 g TK Spinat
1 St. Tofu (alternativ Fetakäse)
1 Zwiebel
300 g Tomatensauce
100 g geriebener Mozzarella
1 Prise Salz
Zubereitung
Alle Zutaten abwiegen und bereitlegen.
Mehl, Ei, Hälfte der Milch und eine Prise Salz in eine Schüssel geben und verrühren. Nach und nach den Rest der Milch unterrühren. Eine beschichtete Pfanne mit etwas Speiseöl erhitzen.
Wer lieber mit Dinkelmehl die Pfannkuchen machen möchte, kann gerne auch unser Rezept für Dinkel Pfannkuchen verwenden.
Mit einer Kelle den Teig in die Pfanne geben und die Pfanne kurz in jede Richtung schwenken, um den Teig zu verteilen. Den Pfannkuchen von beiden Seiten bräunlich ausbacken. Die Pfannkuchen beiseite stellen.
Zwiebeln schälen und vierteln. Zwiebel und Tofu fein hacken. In einer Pfanne das Öl erhitzen, die Zwiebel-Tofu-Mischung und Spinat hinzufügen. Etwa 5 Min. gut anbraten.
3 Esslöffel Füllung auf die Pfannkuchen geben und den Teig über die Füllung zusammenschlagen. Mit allen Pfannkuchen so verfahren. In einer Auflaufform die Hälfte der Tomatensauce verteilen. Die gefüllten Pfannkuchen darin auslegen. Alles mit der restlichen Tomatensauce und Mozzarella bedecken. Ofen auf 200°C Ober-/Unterhitze / 180°C Umluft vorheizen. Die Pfannkuchen 20 Min. backen.
Guten Appetit!
Herzhafter Pfannkuchen Auflauf
ZUTATEN
100 g Mehl
1 Ei
300 ml Milch
300 g TK Spinat
1 St. Tofu (alternativ Fetakäse)
1 Zwiebel
300 g Tomatensauce
100 g geriebener Mozzarella
1 Prise Salz
Zubereitung
Alle Zutaten abwiegen und bereitlegen.
Mehl, Ei, Hälfte der Milch und eine Prise Salz in eine Schüssel geben und verrühren. Nach und nach den Rest der Milch unterrühren. Eine beschichtete Pfanne mit etwas Speiseöl erhitzen.
Wer lieber mit Dinkelmehl die Pfannkuchen machen möchte, kann gerne auch unser Rezept für Dinkel Pfannkuchen verwenden.
Mit einer Kelle den Teig in die Pfanne geben und die Pfanne kurz in jede Richtung schwenken, um den Teig zu verteilen. Den Pfannkuchen von beiden Seiten bräunlich ausbacken. Die Pfannkuchen beiseite stellen.
Zwiebeln schälen und vierteln. Zwiebel und Tofu fein hacken. In einer Pfanne das Öl erhitzen, die Zwiebel-Tofu-Mischung und Spinat hinzufügen. Etwa 5 Min. gut anbraten.
3 Esslöffel Füllung auf die Pfannkuchen geben und den Teig über die Füllung zusammenschlagen. Mit allen Pfannkuchen so verfahren. In einer Auflaufform die Hälfte der Tomatensauce verteilen. Die gefüllten Pfannkuchen darin auslegen. Alles mit der restlichen Tomatensauce und Mozzarella bedecken. Ofen auf 200°C Ober-/Unterhitze / 180°C Umluft vorheizen. Die Pfannkuchen 20 Min. backen.
Guten Appetit!
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Herzhafter Pfannkuchen Auflauf – Lieblingsessen aus dem Ofen
Dieser herzhafte Pfannkuchen Auflauf aus dem Ofen ist echtes Wohlfühlessen für die ganze Familie. Leckere Pfannkuchen treffen auf cremige Füllung und verstecktes Gemüse – genau so mögen es kleine und große Freche Freunde.
Das Beste: Der Pfannkuchenauflauf ist super einfach zuzubereiten, vegetarisch und perfekt für stressfreie Familientage.
✓ einfach zuzubereiten
✓ vegetarisch
✓ ideal für Meal Prep Rezepte
Pfannkuchen-Auflauf herzhaft & vegetarisch
Ein Pfannkuchen-Auflauf herzhaft geht einfach immer – ob zum Mittagessen, Abendessen oder als sättigende Mahlzeit nach einem langen Schultag. Dieser Pfannkuchen Auflauf vegetarisch kommt ganz ohne Fleisch aus, dafür mit ganz viel Geschmack.
Die weichen Pfannkuchen saugen die Soße wunderbar auf und werden im Ofen herrlich goldbraun. Ein Auflauf, der garantiert nicht übrig bleibt!
Pfannkuchenauflauf mit Spinat – Gemüse, das keiner merkt 🌱
Der Pfannkuchenauflauf mit Spinat ist das perfekte Versteck für grünes Gemüse. Fein gehackt und gut gemischt merkt ihn fast niemand – außer Mama oder Papa 😉
Du kannst den Spinat natürlich auch mit anderen Gemüsefreunden kombinieren, z. B. mit Zucchini, Paprika oder Champignons.
Pfannkuchen Auflauf vegetarisch – für die ganze Familie
Dieser Pfannkuchen Auflauf vegetarisch ist ein echtes Familiengericht: mild im Geschmack, sättigend und super wandelbar. Kinder lieben die Pfannkuchen, Erwachsene freuen sich über das Gemüse – win-win für alle am Tisch!
Perfekt für Meal Prep Rezepte & stressfreie Tage
Der herzhafte Pfannkuchen Auflauf aus dem Ofen eignet sich perfekt für Meal Prep Rezepte. Du kannst ihn super vorbereiten, im Kühlschrank aufbewahren und am nächsten Tag einfach aufwärmen.
Feta anstatt Tofu
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Kommentare
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Krissi
Sehr leicht und schnell zuzubereiten und auch lecker. Statt Tofu nahm ich feta.
Annette
300ml auf 100g Mehl?
Das ist bei mir viel zu flüssig. Bitte schaut euch das nochmal an 😊
Freche Freunde
Machen wir gerne liebe Annette