Im Rezept enthalten: ≤ 30 Min Brokkoli Bewertung: 3.6/5 105 ratings Teilen oder Drucken Zutaten Portion(en) 6Eier1Zucchini1Brokkoli 2 ELMehl100 gKäse Zutaten bereitlegen und Gemüse waschen. Brokkoli in kleine Brokkoliröschen und Zucchini in kleine Würfel schneiden. Öl in einer Pfanne erhitzen und darin Brokkoli und Zucchini für ca. 2 Minuten anbraten. Eier, Mehl und Käse in einer Rührschüssel verrühren. Das Gemüse in eine eingefettete Auflaufform verteilen und die Eiermasse darüber gießen. Den Backofen vorheizen (200°C Ober-Unterhitze / 180°C Umluft). Die Frittata in den Ofen schieben und ca. 15 Minuten backen. Wir wünschen guten Appetit! Frecher Tipp Frittata mit Eurem Lieblingsgemüse Dein kleiner Gemüsemuffel mag lieber anderes Gemüse? Gar kein Problem! Brokkoli und Zucchini einfach ersetzen mit Eurem Lieblingsgemüse. Diese Frittata ist ein wahrer Allrounder! REZEPT NACHGEKOCHT? Sag uns wie es schmeckt! Cancel Reply Hiermit akzeptierst Du unsere Datenschutzbestimmungen Lena 12.11.2022 Bei uns war der Brokkoli leider noch roh. Habe alles nochmal 30 Minuten im Thermomix nachgedünstet. Zudem war es ein bisschen zu viel Gemüse für die Menge an Ei. Antworten BD 07.09.2022 Super lecker, sehr schnell zubereitet. Antworten Karin N. 25.08.2022 Was würdet ihr für einen Käse empfehlen? Ich habe Emmentaler genommen, da dieser weniger Salz und weniger Fett enthält. Lg Antworten Freche Freunde 15.09.2022 Gute Wahl liebe Karin 🙂 Antworten Karin N. 25.08.2022 Das Rezept ist sehr gut, ich habe es allerdings abgeändert mit Tomaten und Broccoli gemacht. Man kann das ganze auch wunderbar in der Pfanne machen, da die Tomaten etwas Wasser haben brennts nicht an. Ich habe es zuerst auf der einen Seite angebratwn, dann umgedret und auf ganz kleiner Stufe mit einem Deckel in ca. 15 Minuten fertig gebraten. Antworten Freche Freunde 15.09.2022 Freche Idee und toller Tipp 🙂 Antworten