Beates Brokkoli Frittata - Freche Freunde

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Beates Brokkoli Frittata

Beates Brokkoli Frittata
Im Rezept enthalten:
  • zora-zucchini-2
  • bea-brokkoli-2
  • Brokkoli
Bewertung:

Zutaten

Portion(en)
  • 6Eier
  • 1Zucchini
  • 1Brokkoli
  • 2 ELMehl
  • 100 gKäse
  • Schritt 1:

    Zutaten bereitlegen und Gemüse waschen.

  • Schritt 2:

    Brokkoli in kleine Brokkoliröschen und Zucchini in kleine Würfel schneiden.

  • Schritt 3:

    Öl in einer Pfanne erhitzen und darin Brokkoli und Zucchini für ca. 2 Minuten anbraten.

  • Schritt 4:

    Eier, Mehl und Käse in einer Rührschüssel verrühren.

  • Schritt 5:

    Das Gemüse in eine eingefettete Auflaufform verteilen und die Eiermasse darüber gießen.

  • Schritt 6:

    Den Backofen vorheizen (200°C Ober-Unterhitze / 180°C Umluft). Die Frittata in den Ofen schieben und ca. 15 Minuten backen.

    Wir wünschen guten Appetit!

     

Frecher Tipp

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Alfred
    Yvo
    14.06.2023

    Super Rezept! Alles von den Kids verschlungen. Allerdings mit Brokkoli, Blumenkohl und Mais. Gouda und Bergkäse geben Salz, das es braucht.
    Aber bitte stellt wieder das Druck-PDF zur Verfügung. Leider ist diese Funktion gerade kaputt.

    Antworten
      Freche Freunde
      23.07.2023

      Wir arbeiten dran 🙂 Vielen Dank für das tolle Feedback!

      Antworten
    Lena
    24.02.2023

    Bei uns war das Ei nach nur 15 Minuten im Backofen noch roh. Erst nach weiteren 25 Minuten mit Deckel konnten wir es essen.

    Antworten
    Chrissi
    17.01.2023

    Achtung… Beim gedruckten PDF wird der 3. Schritt nicht angezeigt. Entsprechend roh ist das auch nach 30 Minuten.

    Antworten
      Freche Freunde
      05.02.2023

      Hey Chrissi, vielen Dank für das Feedback! Müssen wir die PDF Datei wohl nochmal bearbeiten 🙂

      Antworten
    Lena
    09.01.2023

    Kann man dieses auch einfrieren?

    Antworten
      Freche Freunde
      05.02.2023

      Liebe Lena, nach dem Einfrieren schmeckt es zwar nicht mehr so lecker, aber ja das geht 🙂

      Antworten
    Lena
    12.11.2022

    Bei uns war der Brokkoli leider noch roh. Habe alles nochmal 30 Minuten im Thermomix nachgedünstet. Zudem war es ein bisschen zu viel Gemüse für die Menge an Ei.

    Antworten
    BD
    07.09.2022

    Super lecker, sehr schnell zubereitet.

    Antworten
    Karin N.
    25.08.2022

    Was würdet ihr für einen Käse empfehlen? Ich habe Emmentaler genommen, da dieser weniger Salz und weniger Fett enthält. Lg

    Antworten
      Freche Freunde
      15.09.2022

      Gute Wahl liebe Karin 🙂

      Antworten
    Karin N.
    25.08.2022

    Das Rezept ist sehr gut, ich habe es allerdings abgeändert mit Tomaten und Broccoli gemacht.
    Man kann das ganze auch wunderbar in der Pfanne machen, da die Tomaten etwas Wasser haben brennts nicht an. Ich habe es zuerst auf der einen Seite angebratwn, dann umgedret und auf ganz kleiner Stufe mit einem Deckel in ca. 15 Minuten fertig gebraten.

    Antworten
      Freche Freunde
      15.09.2022

      Freche Idee und toller Tipp 🙂

      Antworten