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Butterplätzchen mit Banane

Fruchtige Butterplätzchen
(3.7)
Jetzt Rezept bewerten
Autor: Daniela von Glücksgenuss
≤ 60 min
Einfach
Im Rezept enthalten:
Produkte in diesem Rezept:
Quetschie_Birne-Apfel-Banane-Orange-Vanille_stoerer
ZUTATEN
20 Stück

200 g Mehl

1 kleine reife Banane(n)

80 g pflanzliche Margarine, Zimmertemperatur

1 Freche Freunde Quetschie z.B. Quetschie Birne, Apfel, Banane, Orange & Vanille (alternativ: ungesüßte Marmelade)

Zubereitung

Die Banane mit einer Gabel zu Brei drücken. Mehl, gemahlene Vanille, Margarine und eine Prise Salz hinzufügen und zügig zu einem geschmeidigen Teig kneten. Den Teig in Frischhaltefolie wickeln und für 30 Minuten in den Kühlschrank geben.

Den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche ca. 4mm dick ausrollen und 40 Sterne (oder andere Formen) ausstecken. Bei der Hälfte der Sterne nochmals mittig einen Stern ausstanzen. 

Im vorgeheizten Backofen bei 175 Grad Ober-/Unterhitze für 10 Minuten hellgold backen. Abkühlen lassen.

Auf die ganzen Sterne einen Klecks Quetschie oder Marmelade geben und die restlichen Kekshälften daraufsetzen.

Wer möchte, kann die Kekse noch mit etwas Puderzucker bestäuben. 

Lust auf leckere Butterplätzchen ohne Zucker?

Mit diesem einfachen Butterplätzchen Rezept zauberst Du im Handumdrehen gesunde Plätzchen für die ganze Familie! Die Plätzchen kannst Du vegan backen, indem du einfach pflanzliche Margarine verwendest – so entstehen köstliche vegane Butterplätzchen. Besonders toll: Fülle die Plätzchen mit fruchtigem Quetschie oder Marmelade, damit sie extra lecker werden! Perfekt für kleine und große Naschkatzen, die es gesund und lecker mögen.

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Daniela Barthel
Daniela Barthel
Daniela von Glücksgenuss

Glücklich & Vegan genießen! Ich bin Daniela und blogge auf Glücksgenuss. Meine große Leidenschaft sind Kuchen, Törtchen und süße Desserts. Mit der bunten und abwechslungsreichen Vielfalt an Lebensmitteln macht es großen Spaß freche Rezepte zu entwickeln.

Kommentare

Sag uns Deine Meinung
  • Mailo
    vor 3 Jahren Antworten

    Wie lange halten sich die Kekse?

    • Freche Freunde
      vor 3 Jahren Antworten

      Hey frecher Fan! Das können wir nicht so genau beantworten, weil wir die Plätzchen immer sofort vernaschen 😉 Ein paar Tage sollten sie sich aber eigentlich halten. Fruchtige Grüße

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Zubereitung

Die Banane mit einer Gabel zu Brei drücken. Mehl, gemahlene Vanille, Margarine und eine Prise Salz hinzufügen und zügig zu einem geschmeidigen Teig kneten. Den Teig in Frischhaltefolie wickeln und für 30 Minuten in den Kühlschrank geben.

Den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche ca. 4mm dick ausrollen und 40 Sterne (oder andere Formen) ausstecken. Bei der Hälfte der Sterne nochmals mittig einen Stern ausstanzen. 

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Auf die ganzen Sterne einen Klecks Quetschie oder Marmelade geben und die restlichen Kekshälften daraufsetzen.

Wer möchte, kann die Kekse noch mit etwas Puderzucker bestäuben. 

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Quetschie_Birne-Apfel-Banane-Orange-Vanille_stoerer

Quetschie Birne, Apfel, Banane, Orange & Vanille

Ursprünglicher Preis war: 6,54 €Aktueller Preis ist: 5,10 €.

10,90 € 8,50 € / kg

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Daniela Barthel
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Daniela von Glücksgenuss

Glücklich & Vegan genießen! Ich bin Daniela und blogge auf Glücksgenuss. Meine große Leidenschaft sind Kuchen, Törtchen und süße Desserts. Mit der bunten und abwechslungsreichen Vielfalt an Lebensmitteln macht es großen Spaß freche Rezepte zu entwickeln.

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  • Mailo
    vor 3 Jahren Antworten

    Wie lange halten sich die Kekse?

    • Freche Freunde
      vor 3 Jahren Antworten

      Hey frecher Fan! Das können wir nicht so genau beantworten, weil wir die Plätzchen immer sofort vernaschen 😉 Ein paar Tage sollten sie sich aber eigentlich halten. Fruchtige Grüße

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Papierverbund

Seit 2019 sind unsere Quetschies frech im Papierverbund verpackt. Wir benutzen FSC-zertifiziertes Papier, die Verpackung ist nicht nur ohne Aluschicht, sondern enthält sogar 15 % weniger Plastik. Außerdem haben wir bei der Herstellung einen geringeren CO2-Fußabdruck, denn wir können Material und Energie sparen und Produktionsabfälle wie Folien, Druckplatten und -farben reduzieren.

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Terracycle

Zusammen mit dem Recyclingunternehmen TerraCycle haben wir das “Große Quetschie-Sammeln” ins Leben gerufen, um mit dem ersten Quetschbeutel-Recyclingprogramm Deutschlands Quetschies ein zweites Leben geben zu können. Aus dem recycelten Material konnte dann neuer Kunststoff hergestellt werden, der zum Beispiel für Spielplätze oder anderes Spielzeug eingesetzt werden kann.

Für jeden eingeschickten leeren Quetschie gab es außerdem 2 TerraCycle Punkte, die 2 Cent entsprechen und an eine gemeinnützige Organisation der Wahl gespendet werden konnten.

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Green PE

Der Green PE Quetschie war der erste seiner Art in Europa – Die Verpackung bestand zu 80% aus nachwachsenden Rohstoffen, nämlich aus Zuckerrohr. So konnten wir auf die Aluschicht verzichten.

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