Alfreds Rentier-Plätzchen - Freche Freunde Kochclub

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Alfreds Rentier-Plätzchen

Alfreds Rentier-Plätzchen
Im Rezept enthalten:
  • alfred-apfel-2
Bewertung:

Zutaten

Stück
  • 50g Dinkelmehl
  • 25g Haferflocken
  • 20g gemahlene Mandeln
  • 50g gemahlene Haferflocken
  • 1TL Backpulver
  • 50g pflanzliche Margarine
  • 50g Apfelmus (alternativ einen Quetschie nach Wahl)
  • 30g Apfeldicksaft
  • 0.5TL Zimt
  • 25g dunkle Zartbitter-Schokolade für die Dekoration
  • SCHRITT 1:

    Alle trockenen Zutaten in einer Schüssel miteinander vermengen.

  • SCHRITT 2:

    Zimmerwarme Margarine, Apfelmus und Apfeldicksaft hinzufügen und alles zu einem geschmeidigen Teig kneten.

  • SCHRITT 3:

    Ein Backblech mit Backpapier auslegen. Mit Hilfe eines Teelöffels 20 Teigkugeln formen und diese auf das Backblech setzen. Mit den Fingern die Kugeln flach drücken (ca.5mm dick) und im vorgeheizten Backofen 175 Grad Ober-/Unterhitze für 10 Minuten backen. Auf einem Kuchengitter auskühlen lassen.

  • SCHRITT 4:

    Für Rudolf ‘s Nase aus dem Fondant kleine Kugeln formen. Die Schokolade über dem Wasserbad schmelzen und in einen Spritzbeutel füllen. Eine kleine Ecke abschneiden und daraus Geweih und Augen auf die Plätzchen spritzen. Die rote Nase ebenfalls auflegen und fertig ist der freche Rudolf. 

Daniela Barthel
Daniela von Glücksgenuss

Glücklich & Vegan genießen! Ich bin Daniela und blogge auf Glücksgenuss. Meine große Leidenschaft sind Kuchen, Törtchen und süße Desserts. Mit der bunten und abwechslungsreichen Vielfalt an Lebensmitteln macht es großen Spaß freche Rezepte zu entwickeln.

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Alfred
    Mia
    18.12.2021

    War mega lecker 😋

    Antworten
    Claudia
    10.12.2021

    Irgendwas stimmt da leider nicht mit den mengenangaben. Es fängt mit 50g Dinkelmehl an für 20 Stück, geht man auf plus und minus und kommt dadurch auch auf 20 dann steigen die Zutaten in merkwürdige Höhen an 4 TL Backpulver, fast 300g an Haferflocken…?

    Antworten
      Freche Freunde
      16.12.2021

      Liebe Claudia, der Portionsrechner spielt uns manchmal kleine Streiche 🙁 Am besten nimmst Du die voreingestellten Werte für 20 Stück und für die doppelte Menge dann einfach die doppelte Menge an Zutaten! Fruchtige Grüße

      Antworten