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StartseiteRezepteAbendessen für Kinder, Frühstück für Kinder › Egons grüner Gemüseaufstrich

Egons grüner Gemüseaufstrich

Freche Freunde Gemueseaufstrich
≤ 10 min
Bewertung:
ZUTATEN
4 Portion(en)

160 g Erbsen (1 Cup = 80 g)

2 EL Gemüsebrühe

1 L Wasser

1 Dose dicke Bohnen

1 Zitrone(n)

2 EL Rapsöl

2 TL Meerrettich

3 EL Quark

Schritte

Freche Freunde Gemueseaufstrich Step 1

Die Schale einer Zitrone abreiben.

Freche Freunde Gemueseaufstrich Step 2

Wasser aufsetzen, Gemüsebrühe und Erbsen dazugeben und alles kochen lassen, bis die Erbsen gar sind.

Freche Freunde Gemueseaufstrich Step 3

Wenn die Erbsen gekocht sind, das Wasser abgießen und die Erbsen pürieren.

Freche Freunde Gemueseaufstrich Step 4

In einer separaten Schüssel die Bohnen und den Quark pürieren. Dann die pürierten Erbsen, Zitronenabrieb und Öl dazugeben und alles gut mischen.

Egon Erbse – kleine Kugel, große Wirkung!

Egon Erbse sieht zwar relativ unscheinbar aus, bietet jedoch eine Menge Eiweiß und Ballaststoffe, damit Deine kleinen Frechdachse lange satt bleiben über den Tag. Zudem liefern die kleinen Hülsenfrüchte viele B-Vitamine und Mineralstoffe. Du solltest nur darauf achten, dass Deine Kids Egon nicht roh vernaschen. Wegen der in ihm enthaltenen Lektine, die erst beim Kochen zerstört werden, eignen sie sich nicht für den Rohverzehr.

Freche Ideen für Deinen Gemüseaufstrich

Wie wäre es, wenn Du den Gemüseaufstrich auf Alfreds Apfelbrot mit Zucchini probierst? Statt den Bohnen kannst Du natürlich auch ganz frech Amira Avocado unterrühren.Immer eine prima Idee ist es, wenn Du Deine Kinder beim Kochen mitmachen lässt. Ihr könntet zum Beispiel lustige Brotformen mit dem Gemüseaufstrich beschmieren. Bei grünen Sternen, Herzen oder Blumen macht das Essen doch gleich viel mehr Spaß. Probiere Dich wild aus und tüftel an Deinem Lieblings-Gemüseaufstrich! 

Zeig uns deinen Gemüseaufstrich!

Wenn Dir unser Gemüseaufstrich geschmeckt hat und Du die ein oder andere Variation ausprobiert hast, kannst Du uns sehr gerne einen Kommentar hinterlassen oder Deine lustigen Ideen mit dem Hashtag #frecheskochen bei Instagram, Facebook und Co. posten. Wir freuen uns auf viele weitere Inspirationen!

REZEPT NACHGEKOCHT? SAG UNS WIE ES SCHMECKT!

  • Kann man den Aufstrich einfrieren? 😊

    • Freche Freunde

      Hey Dani, probieren kannst Du es bestimmt 😉 Wir empfehlen jedoch diesen schnellstmöglich zu verzehren, so schmeckt er einfach am besten! Fruchtige Grüße

  • Steffi & Caspar

    Hallo, wie lange kann man so einen Aufstrich denn verwenden?

    • Freche Freunde

      Oh das ist eine gute Frage!
      Bei uns wurde der freche Aufstrich immer direkt verputzt, deswegen konnten wir das noch nicht testen 🙂
      Wir würden vermuten, dass er sich in einem gut verschlossenen Gefäß 1-2 Tage im Kühlschrank hält.

      Freche Grüße
      Deine Frechen Freunde

ZUTATEN
4 Portion(en)

160 g Erbsen (1 Cup = 80 g)

2 EL Gemüsebrühe

1 L Wasser

1 Dose dicke Bohnen

1 Zitrone(n)

2 EL Rapsöl

2 TL Meerrettich

3 EL Quark

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Papierverbund

Seit 2019 sind unsere Quetschies frech im Papierverbund verpackt. Wir benutzen FSC-zertifiziertes Papier, die Verpackung ist nicht nur ohne Aluschicht, sondern enthält sogar 15 % weniger Plastik. Außerdem haben wir bei der Herstellung einen geringeren CO2-Fußabdruck, denn wir können Material und Energie sparen und Produktionsabfälle wie Folien, Druckplatten und -farben reduzieren.

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Terracycle

Zusammen mit dem Recyclingunternehmen TerraCycle haben wir das “Große Quetschie-Sammeln” ins Leben gerufen, um mit dem ersten Quetschbeutel-Recyclingprogramm Deutschlands Quetschies ein zweites Leben geben zu können. Aus dem recycelten Material konnte dann neuer Kunststoff hergestellt werden, der zum Beispiel für Spielplätze oder anderes Spielzeug eingesetzt werden kann.

Für jeden eingeschickten leeren Quetschie gab es außerdem 2 TerraCycle Punkte, die 2 Cent entsprechen und an eine gemeinnützige Organisation der Wahl gespendet werden konnten.

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Green PE

Der Green PE Quetschie war der erste seiner Art in Europa – Die Verpackung bestand zu 80% aus nachwachsenden Rohstoffen, nämlich aus Zuckerrohr. So konnten wir auf die Aluschicht verzichten.

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B Corp

B Corp steht für Benefit Corporation, was übersetzt “wohltätiges Unternehmen” bedeutet. Unternehmen, die wie wir B Corp zertifiziert sind, stellen sich in ihrem Handeln ihrer ökologischen und sozialen Verantwortung und engagieren sich über die gesetzlichen Bestimmungen hinaus nachhaltig.

Erfahre hier mehr.Schliessen