Betties Vanillekipferl ohne Ei - Freche Freunde

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Betties Vanillekipferl ohne Ei

Betties Vanillekipferl ohne Ei
Im Rezept enthalten:
  • bettie-birne-2
Bewertung:

In der Plätzchenzeit dürfen Vanillekipferl nicht fehlen. Wenn der Schnee leise fällt, draußen der Wind heult und es drinnen gemütlich warm ist, kann die Backsaison beginnen. Doch nicht nur an Weihnachten sind diese herrlichen Vanillekipferl ohne Ei ein Genuß für Groß und Klein. Und damit mehr Zeit für weihnachtliche Kuschelzeit mit Deiner Familie bleibt, ist der Teig mit nur 5 Zutaten ruck zuck geknetet und die duftenden Plätzchen schnell im Ofen. Auch Betti Birne hat sich im Kipferlteig versteckt und sorgt für eine fruchtige Süße. Wer lieber doch nicht ganz auf Zucker verzichten möchte, streut nach dem Backen noch ein bisschen Puderzucker über die goldgelben Vanillekipferl ohne Ei.  

Zutaten

Portion(en)
  • 100g Birnendicksaft
  • 260g Dinkelmehl
  • 100g gemahlene Mandeln
  • 130g Butter
  • 1Vanilleschote(n)
  • Freche Freunde Vanillekipferl Step 1
    Vorbereitung:

    Falls die Butter zu kalt ist, einfach für 30 Sekunden in die Mikrowelle stellen. Vanilleschote auskratzen.

  • Freche Freunde Vanillekipferl Step 2
    Schritt 1:

    Alle Zutaten zu einem glatten Teig verarbeiten und etwa 30 Minuten in den Kühlschrank stellen.

  • Freche Freunde Vanillekipferl Step 3
    Schritt 2:

    Anschließend aus dem Teig gleichmäßig große fruchtige Kipferl formen.

  • Freche Freunde Vanillekipferl Step 4
    Schritt 3:

    Die Vanillekipferl ohne Ei auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech geben und für 10-15 Minuten im vorgeheizten Backofen bei 180°C hell backen.

Frecher Tipp

Bettie Birne

Vanilleschoten frech aufbewahrt

Die ausgekratzten Vanilleschoten kannst Du in eine Dose mit Zucker legen, um das Aroma voll und ganz auszunutzen.

Verschiedene Vanillekipferl ohne Ei formen

Deine Kinder können hier super beim Formen der Vanillekipferl ohne Ei helfen. Da der Teig ohne Ei und Backpulver auskommt, kann auch ohne Bedenken zwischendurch etwas genascht werden, da keine Bauchwehgefahr droht. Welche lustigen Formen fallen Dir und Deinen Schleckermäulern ein? Es müssen ja nicht immer die Standard Halbmonde sein. Kreise, Schlangen, Herzen… der Fantasie sind keine Grenzen gesetzt. Ist Dir eine ganz andere Rezeptvariante eingefallen oder Ihr habt besonders freche Formen entworfen, die ihr mit uns teilen wollt? Dann poste unter #frecheskochen Deine Kreationen.

Gesundes, veganes Naschen in der Weihnachtszeit?

Plätzchen und Schokolade so weit das Auge reicht. Wenn Du Dir und Deinen Lieben zwischendurch auch gesunde Leckereien als Alternative anbieten möchtest, sind diese fruchtig, frechen Vanillekipferl ohne Ei eine gute Wahl, da sie auch ganz ohne raffinierten Zucker auskommen. Da freuen sich Deine kleinen und großen Schleckermäuler garantiert. Hast Du vegan lebende Freunde oder Familie oder ernährst Du dich selbst ohne tierische Produkte? Dann kannst du dieses Rezept für  Vanillekipferl ohne Ei ganz leicht anpassen und statt der Butter Margarine verwenden.

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Alfred
    Momo
    14.04.2023

    Super Rezept. Echt lecker.

    Antworten