Tomatenrisotto Rezept

(3.3)

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Autor: Ute Wachter

≤ 35 min

Einfach

glutenfrei

vegetarisch

Im Rezept enthalten:

Tom verfeinert dieses leckere Tomatenrisotto Rezept in einen gemüsig-frechen Schmaus. Dafür hat er sich auch Karl Karotte, Zora Zucchini und Selma Schalotte eingeladen. Zusätzlich zu Deinem Lieblingsgemüse kommt das Tomatenrisotto aber mit nur fünf verschiedenen Zutaten aus und ist ruck-zuck gezaubert. Deine frechen Kids wollen Dir beim Gemüse-Schnippeln helfen? Super, passt nur auf Eure Fingerchen auf!

ZUTATEN

2 Person(en)

10 Tomate(n)

1 Karotte(n)

1 Zucchini

1 Schalotte(n)

50 g Parmesan

130 g Reis

1 EL Brühe

Zubereitung

Zucchini und Karotte mit der Reibe fein reiben, Schalotte und Tomaten in Würfel schneiden.

Butter in einem Topf erhitzen und die Schalotte anbraten, bis sie glasig ist. Den Reis dazugeben, bis auch er glasig ist. Nach und nach mit heißem Wasser und der Brühe auffüllen.

Nach ca. 5 Minuten Karotten und Tomaten dazugeben. Kurz bevor der Reis fertig ist, auch die Zucchini. Am Ende noch den Parmesan unterrühren.

Risotto für Kinder: leckeres Tomatenrisotto Rezept

Unser Tomatenrisotto ist nicht nur unglaublich lecker, sondern auch gesund und ohne Alkohol. Unser Kinder-Risotto braucht keinen Weißwein.

Kinder lieben den milden Geschmack von Tomaten und die cremige Konsistenz des Risottos. Eine tolle Alternative zu beliebten Pasta Gerichten – ein sättigendes Gericht für Kinder und die ganze Familie.

Außerdem ist es eine großartige Möglichkeit, Gemüse in die Mahlzeit Deiner Kleinen zu integrieren, ohne dass sie es merken. Zucchini, Karotte und Tomate werden einfach im Gericht versteckt.

Deine Kleinen mögen partout keine Zucchini? Trick Siebzehn ist gefragt! Hierbei schälst Du einfach die Zucchini, denn ohne ihren grünen Mantel sind sie viel unauffälliger und lassen sich zwischen dem Reis gar nicht mehr so schnell ausmachen.

Falls Du bei der Tomate auch noch tricksen willst, rühre einfach passierte Tomaten unter, dann sind keine Tomatenstückchen mehr zu erkennen.

Perfekt für alle Anlässe

Ob als schnelles Mittagessen für Kinder oder Abendessen oder als Beilage für besondere Anlässe wie Geburtstagsfeiern oder Familienessen – unser Tomatenrisotto ist immer eine gute Wahl. Es ist nicht nur lecker und gesund, sondern kommt bei Kindern und Erwachsenen gleichermaßen gut an.

Risotto Gerichte für Kinder mit Deinem Lieblingsgemüse

Je nachdem was Deinen kleinen Feinschmeckern gerade besonders gut schmeckt, kannst Du das Risotto ganz einfach mit dem Lieblingsgemüse Deiner Kids nachkochen.

Keine Lust auf Tomate?! Aber Deine Kinder lieben Zucchini, dann probiert mal unser Rezept für schnellen Zucchini Reis.

Oder es ist Kürbiszeit? Dann passt unser Kürbis Risotto perfekt.

Du kannst aber auch eine leckere Variante mit Charlie Champignon, Pipa Paprika und Sebastian Süßkartoffel kreieren. Oder Du experimentierst mit verschiedenen Gewürzen: wie wäre eine orientalische Variante mit Curry und Zimt?

Verfeinert Euer Tomatenrisotto

Zu Deinem fertigen Tomatenrisotto kannst Du noch etwas Mozzarella hinzugeben. Dann wird es etwas cremiger! Vorausgesetzt natürlich, dass Deine Kids kleine Käseliebhaber sind. Auch Zoe Zitrone kann das fertige Risotto erfrischend verfeinern. Gib einfach zum fertigen Risotto einen Spritzer Zitronensaft. Fürs Auge kannst Du nach dem Anrichten noch gehackte Kräuter darüber streuen. Große Feinschmecker mögen bestimmt auch Kürbis- oder Sonnenblumenkerne als leckeres Topping. Viel Spaß beim frechen Schlemmen!

Risotto für Kleinkinder – ab 1 Jahr

Auch für Kleinkinder ist unser Tomatenrisotto ideal. Die weiche Konsistenz des Risottos macht es einfach zu kauen und die milden Aromen sind perfekt für kleine Gaumen.

Nach dem ersten Geburtstag dürfen Kinder bereits etwas Parmesan mitessen. Also Achtung: kochst Du das Risotto für Kleinkinder (Babys) unter einem Jahr, solltest Du den Parmesan und auch die Gemüsebrühe beim Kochen weglassen.

Zeig uns Dein Tomatenrisotto Rezept

Du willst uns zeigen, wie Dein Tomatenrisotto Rezept geworden ist? Hast Du vielleicht sogar eine ganz neue freche Variante davon nachgekocht? Wie sieht es aus beim frechen Kochen mit Deinen Kids? Zeig uns Deine Ergebnisse auf Facebook oder Instagram und verwende den #frecheskochen!

Frecher Tipp

Zucchini schälen!

Wenn die Kids kein grünes Gemüse mögen, kannst Du die Zucchini (teilweise) schälen. Dabei gehen zwar auch Vitamine verloren, aber die Farbe ist nicht ganz so intensiv. Schritt für Schritt kannst Du so deine Schleckermäulchen an die grünen Gemüsefreunde gewöhnen.

Ute Wachter

Hi, ich bin Ute und leidenschaftliche Ernährungswissenschaftlerin mit Masterabschluss in Humanernährung und abgeschlossener Fortbildung zur Fachberaterin für Säuglings- & Kleinkindernährung. Eine ausgewogene Ernährung für die Kleinsten liegt mir besonders am Herzen! Dabei finde ich nicht nur die richtige Auswahl an Lebensmittel wichtig, sondern v. a. einen positiven und entspannten Umgang mit Essen zu fördern. Mit Freche Freunde helfe ich Eltern dabei, ihren Kindern eine ausgewogene Ernährung nahezubringen, Freude am Essen zu vermitteln und sie zum Ausprobieren von neuen Leckereien zu ermutigen.