Zubereitung
Vorbereitungszeit: 15 Min. | Koch-/Backzeit: 8 Min. | Gesamtzeit: 23 Min.
SCHRITT 1:
Kokosraspel und Mango Fruchtchips in einen Foodprozessor oder Mixer geben und fein
mahlen.
SCHRITT 2:
Etwas gemahlene Vanille, Apfeldicksaft und die Kokosmilch hinzufügen und so lange mixen,
bis sich die Zutaten miteinander verbrunden haben.
SCHRITT 3:
Ein Backblech mit Backpapier auslegen. Mit einem Teelöffel etwas Teig abnehmen und zu
Kugeln rollen. Diese aufs Backblech setzen und mit einer Gabel leicht andrücken, sodass Taler
entstehen.
SCHRITT 4:
Die Plätzchen im vorgeheizten Backofen 180 Grad Ober-/Unterhitze für ca. 7-8 Minuten
backen bis sich der Rand leicht golden verfärbt.
SCHRITT 5:
Die Plätzchen auf dem Backblech auskühlen lassen und anschließend in einer luftdicht
verschlossenen Dose aufbewahren.
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