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Bananen Eierkuchen

Küchenquatschgewinner-Bananeneierkuchen
(3.4)
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Autor:
≤ 5 min
Im Rezept enthalten:

Für Mitglieder von unserem Freche Freunde Kochclub veranstalten wir regelmäßige Aktionen und Wettbewerbe. Einer davon ist der Freche Küchenquatsch, bei dem wir dieses Mal dazu aufgerufen haben, uns die frechsten Rezepte mit frischem Obst und Gemüse zu schicken. Dieses Rezept für Bananen Eierkuchen kommt von Natalia S., eine der zehn Gewinner, die bei unserem Frechen Küchenquatsch #1 mitgemacht haben und mit einem frechen Kochpaket voller frecher Kochprodukte inklusive Freche Freunde Familien-Kochbuch belohnt wurden.

Um Ihren Kindern Obst und Gemüse schmackhaft zu machen, greift die Gewinnerin bei diesem Rezept in die Trickkiste und gestaltet das Essen möglichst “bunt”.  Wenn möglich, macht sie auch mit dem Keksausstecher lustige Formen und bastelt Tiere daraus. Diese Eierkuchen haben ein tolles Bananenaroma und schmecken doppelt so gut, wie normale Eierkuchen!

Wie Ihr die Bananen Eierkuchen zaubert, könnt Ihr hier im Rezept lesen.

ZUTATEN
2 Portion(en)

1 Banane(n)

2 Ei(er)

3 EL Haferflocken

1 EL Vollkornmehl

Zubereitung

Alle Zutaten pürieren.

Den Teig auf der Pfanne ausbacken, fertig. Zwischenzeitlich die Pfanne mit Öl bestreichen. Gerne auch mit Kokosöl, für das leckere Aroma!

Frecher Tipp

Natalias Tricks

„Immer wieder Obst & Gemüse anbieten, möglichst "bunt" gestalten, wenn möglich Keksausstecher verwenden, Tiere draus basteln :)“

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Um Ihren Kindern Obst und Gemüse schmackhaft zu machen, greift die Gewinnerin bei diesem Rezept in die Trickkiste und gestaltet das Essen möglichst “bunt”.  Wenn möglich, macht sie auch mit dem Keksausstecher lustige Formen und bastelt Tiere daraus. Diese Eierkuchen haben ein tolles Bananenaroma und schmecken doppelt so gut, wie normale Eierkuchen!

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Papierverbund

Seit 2019 sind unsere Quetschies frech im Papierverbund verpackt. Wir benutzen FSC-zertifiziertes Papier, die Verpackung ist nicht nur ohne Aluschicht, sondern enthält sogar 15 % weniger Plastik. Außerdem haben wir bei der Herstellung einen geringeren CO2-Fußabdruck, denn wir können Material und Energie sparen und Produktionsabfälle wie Folien, Druckplatten und -farben reduzieren.

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Terracycle

Zusammen mit dem Recyclingunternehmen TerraCycle haben wir das “Große Quetschie-Sammeln” ins Leben gerufen, um mit dem ersten Quetschbeutel-Recyclingprogramm Deutschlands Quetschies ein zweites Leben geben zu können. Aus dem recycelten Material konnte dann neuer Kunststoff hergestellt werden, der zum Beispiel für Spielplätze oder anderes Spielzeug eingesetzt werden kann.

Für jeden eingeschickten leeren Quetschie gab es außerdem 2 TerraCycle Punkte, die 2 Cent entsprechen und an eine gemeinnützige Organisation der Wahl gespendet werden konnten.

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Green PE

Der Green PE Quetschie war der erste seiner Art in Europa – Die Verpackung bestand zu 80% aus nachwachsenden Rohstoffen, nämlich aus Zuckerrohr. So konnten wir auf die Aluschicht verzichten.

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