Alfreds Babyplätzchen

≤ 30 min

Einfach

Bewertung:

ZUTATEN

25 Stück

190 g BABY FRECHE FREUNDE Gläschen Apfel, Erdbeere, Blaubeere mit Quinoa

2 Eier

150 g Dinkelmehl Type 630

200 g gemahlene Mandeln

1 1/2 TL Backpulver

2 TL Ceylon Zimtpulver

1 TL gemahlener Kardamom

Schritte

Zutaten portionieren und bereitlegen.

Den Backofen auf 175°C Ober-/Unterhitze vorheizen und zwei Bleche mit Backpapier auslegen. Babybrei und Eier in eine Schüssel geben und mit dem Rührbesen des Handmixers leicht schaumig schlagen.

In einer 2. Schüssel das Mehl mit Nüssen, Backpulver und Gewürzen vermischen und zügig unter die feuchten Zutaten rühren.

Anschließend mit leicht angefeuchtetem EL ca. 25 kleine Kugeln formen und mit wenig Abstand auf die Bleche setzen. Mit der angefeuchteten Rückseite des Esslöffels leicht plattdrücken. Im Ofen (Mitte) ca. 13 Min. backen. Die Mandel-Quinoa-Kugel sind weich und werden mit der Zeit fester.

Aufbewahrung und Haltbarkeit: Die Kugeln halten sich bis zu 4 Tagen lang frisch. Sie können gut ausgekühlt eingefroren und bei Zimmertemperatur aufgetaut werden.