Baby Omelette mit gedämpfter Zucchini & Mandarine

Name: Baby Omelette mit gedämpfter Zucchini & Mandarine
Prep time: 10
Cook time: 5
Total time: 15
Yield: Teller 1
Ingredients: Ei; Zucchini; Mandarine; Öl (z.B. Rapsöl)

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Autor:

≤ 15 min

Einfach

vegetarisch

Im Rezept enthalten:

ZUTATEN

1 Teller

1 Ei

50 g Zucchini

1 Mandarine

Öl (z.B. Rapsöl)

Zubereitung

Für ein BLW Teller mit Baby Omelette brauchst Du nicht viel.

Zucchini in baby-handliche Gemüsesticks schneiden und Kerne abschneiden.

Das Ei in eine Schüssel geben und mit einer Gabel verrühren.

Ein bißchen Wasser in einem Topf zum Kochen bringen. Die Zucchinisteifen im Topf auf mittler Hitze dämpfen bis sie schön weich sind.

In einer Pfanne ein wenig Öl erhitzen und das geschlagene Ei hinzugeben, die Pfanne schwenken, um die Eimasse in der Pfanne zu verteilen.

Wenn das Ei auf der oberen Seite nicht mehr flüssig ist, die Ränder auf zwei Seiten mit einem Pfannenwender zur Mitte hin einschlagen.

Das fertige Omelett in Streifen schneiden und auf dem Teller platzieren.

Mandarine schälen und auf dem Teller platzieren.

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