Tom's meisterhafte Minestrone - Freche Freunde

< Mittagessen für Kinder

Tom’s meisterhafte Minestrone

Tom’s meisterhafte Minestrone
Im Rezept enthalten:
  • pippa-paprika-gelb-2
  • marc-mais-2
  • klaus-kartoffel-2
  • tom-tomate-2
  • karl-karotte-2
  • Frecher Küchenquatsch
Bewertung:

Für Mitglieder von unserem Freche Freunde Kochclub veranstalten wir regelmäßige Aktionen und Wettbewerbe. Einer davon ist der Freche Küchenquatsch, bei dem wir dieses Mal dazu aufgerufen haben, uns die frechsten Rezepte mit frischem Obst und Gemüse zu schicken. Dieses Rezept für Mia’s meisterhafter Minestrone kommt von Rebecca K., eine der zehn Gewinner, die bei unserem Frechen Küchenquatsch #1 mitgemacht haben und mit einem frechen Kochpaket voller frecher Kochprodukte inklusive Freche Freunde Familien-Kochbuch belohnt wurden.

Für unsere Gewinnerin punktet ein gutes Gemüsegericht für Kinder immer mit möglichst vielen Farben, denn darauf reagieren Kinder besonders. Da kommt die Minestrone bestens an, denn sie besteht aus jeder Menge leckeren Gemüsesorten. Je bunter, desto frecher! Und die älteren Kids dürfen fleißig mitschnippeln!

Wie Ihr die Minestrone zaubert, könnt Ihr hier im Rezept lesen.

Zutaten

Person(en)
  • 500 g Tomaten
  • 200 g Kartoffeln
  • 100 g Karotten
  • 1 rote Paprika
  • 1 kleine Dose(n) Mais
  • 0.5Zitrone(n)
  • 1 Zwiebel(n)
  • 1 Knoblauchzehe(n)
  • 600 ml Gemüsebrühe
  • 150 g Suppennudeln
  • 4 EL Olivenöl
  • Schritt 1:

    Die Tomaten enthäuten. Dafür die Tomaten einritzen, kurz in sprudelndes Wasser geben, kalt abschrecken und die Haut abziehen (alternativ einfach Dosentomaten verwenden).

  • Schritt 2:

    Das restliche Gemüse fein würfeln. Das Öl im Topf erhitzen, Zwiebeln und Knoblauch darin anschwitzen. Paprika, Karotten und Kartoffeln dazu geben und mit anschwitzen.

  • Schritt 3:

    Anschließend Mais, Tomaten und Gemüsebrühe hinzufügen und köcheln, bis das Gemüse bissfest ist. Mit Salz, Pfeffer, Paprika und Zitronensaft abschmecken und mit frischem Basilikum bestreuen.

Frecher Tipp

Tom Tomate

Rebecca's Tricks

„Das Auge isst mit! Das Essen sollte immer liebevoll angerichtet sein und mit möglichst vielen bunten Farben punkten (: Außerdem muss man als Mama oder Papa den Kindern eine gesunde Ernährung mit viel frischem Obst und Gemüse vorleben und den Kindern immer wieder die Möglichkeit geben, neue Sorten auszuprobieren! Wenn das ganze dann noch mit ein bisschen Witz und Charme verpackt ist und es dann eben nicht nur Gemüsesticks gibt, sondern z.B. Superheldenspieße, dann kommen auch die größten Gemüsemuffel auf den Geschmack. Am Anfang darf man ruhig auch ein bisschen mogeln, weshalb ich ein großer Fan von Eintöpfen / Suppen bin, da man in diese unauffällig viel Gemüse reinpacken kann! Zur Not auch alles schön fein püriert (;“

REZEPT NACHGEKOCHT? Sag uns wie es schmeckt!


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Alfred
    Charlotte (12)
    16.05.2022

    Super lecker
    Aber die Nudeln werden im Rezept nicht erwähnt! Ist sehr leicht als Kind zu machen 😁

    Antworten
    Charlotte
    10.01.2022

    Mega lecker super auch für Kinder zu machen ( bin 12)

    Antworten
      Freche Freunde
      26.01.2022

      Freches Dankeschön 🙂

      Antworten
    Sandra
    18.01.2019

    und wann und wie kommen da dann die Nudeln dazu??

    Antworten
      Denise Dicke Bohne vom Freche Freunde Team
      22.01.2019

      Hallo liebe Sandra,

      wie Du sicherlich gesehen hast, ist dieses Rezept von einer unserer Küchenquatsch-Gewinner/innen. Wir sagen also, je nach Kochzeit Deiner Suppennudeln, sie einfach dementsprechend hinein tun. =)

      Guten Appetit!

      Deine Denise Dicke Bohne

      Antworten