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Karotten Pfannkuchen

Karls Karotten Pfannkuchen
(6)
Autor:
Im Rezept enthalten:
ZUTATEN
4 Portion(en)

1 Karotte(n)

0.5 Süßkartoffel(n)

3 Ei(er)

195 g Vollkornmehl

375 ml Milch

1 TL Backpulver

Zubereitung

Die Karotte mit einer Reibe fein reiben und die Süßkartoffel in Würfel schneiden und diese weich kochen, damit sie später leichter zu verarbeiten ist.

Wenn die Süßkartoffel weich gekocht ist, mit der geriebenen Karotte in einer Schüssel vermengen. Eier und die Milch dazugeben und alles gut durchmischen.

In einer extra Schüssel das Backpulver unter das Mehl mischen und dann mit der restlichen Masse vermengen.

In einer Pfanne etwas Öl erhitzen und dann nach Belieben kleine oder größere freche Pfannkuchen backen.

PFANNKUCHEN MIT KAROTTEN – ZWEI VARIANTEN

Ob herzhaft oder süß – Karls Karotten Pfannkuchen schmecken einfach immer gut. Entweder Du zauberst die Pfannkuchen mit Möhren als süße Variante zum Frühstück. Dann reichst Du einfach noch etwas Marmelade dazu. Oder Du legst mit frischem Obst ein witziges Gesicht mit Auge, Nase und Mund auf die Pfannkuchen. So schmecken sie Deinen kleinen Feinschmeckern gleich noch besser.

Alternativ lassen sich die Karotten Pfannkuchen aber auch ganz leicht als herzhafte Variante abwandeln. Die Zubereitung bleibt gleich. Statt Obst kannst Du dann einfach Käse, Schinken und Tomate dazu reichen. Und schon eignen sich die Pfannkuchen auch für ein leckeres Abendessen. Kleiner Tipp für Erwachsene Feinschmecker: Frischkäse und Lachs schmecken ebenfalls super dazu.

Wir wünschen frechen Appetit!

ZEIG UNS DEINE KAROTTEN PFANNKUCHEN

Du hast Karls Karotten Pfannkuchen nachgekocht und eine tolle Idee, wie Du die kleinen Küchlein für Deine Kids noch frecher gestalten kannst? Dann zeig uns Deine ganz eigene Kreation der Pfannkuchen unter dem Hashtag #frecheskochen bei Instagram und Co oder lade sie hier im Kommentarfeld hoch und inspiriere auch andere Familien mit Deinen Ideen!

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3 Ei(er)

195 g Vollkornmehl

375 ml Milch

1 TL Backpulver

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Die Karotte mit einer Reibe fein reiben und die Süßkartoffel in Würfel schneiden und diese weich kochen, damit sie später leichter zu verarbeiten ist.

Wenn die Süßkartoffel weich gekocht ist, mit der geriebenen Karotte in einer Schüssel vermengen. Eier und die Milch dazugeben und alles gut durchmischen.

In einer extra Schüssel das Backpulver unter das Mehl mischen und dann mit der restlichen Masse vermengen.

In einer Pfanne etwas Öl erhitzen und dann nach Belieben kleine oder größere freche Pfannkuchen backen.

PFANNKUCHEN MIT KAROTTEN – ZWEI VARIANTEN

Ob herzhaft oder süß – Karls Karotten Pfannkuchen schmecken einfach immer gut. Entweder Du zauberst die Pfannkuchen mit Möhren als süße Variante zum Frühstück. Dann reichst Du einfach noch etwas Marmelade dazu. Oder Du legst mit frischem Obst ein witziges Gesicht mit Auge, Nase und Mund auf die Pfannkuchen. So schmecken sie Deinen kleinen Feinschmeckern gleich noch besser.

Alternativ lassen sich die Karotten Pfannkuchen aber auch ganz leicht als herzhafte Variante abwandeln. Die Zubereitung bleibt gleich. Statt Obst kannst Du dann einfach Käse, Schinken und Tomate dazu reichen. Und schon eignen sich die Pfannkuchen auch für ein leckeres Abendessen. Kleiner Tipp für Erwachsene Feinschmecker: Frischkäse und Lachs schmecken ebenfalls super dazu.

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Seit 2019 sind unsere Quetschies frech im Papierverbund verpackt. Wir benutzen FSC-zertifiziertes Papier, die Verpackung ist nicht nur ohne Aluschicht, sondern enthält sogar 15 % weniger Plastik. Außerdem haben wir bei der Herstellung einen geringeren CO2-Fußabdruck, denn wir können Material und Energie sparen und Produktionsabfälle wie Folien, Druckplatten und -farben reduzieren.

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Terracycle

Zusammen mit dem Recyclingunternehmen TerraCycle haben wir das “Große Quetschie-Sammeln” ins Leben gerufen, um mit dem ersten Quetschbeutel-Recyclingprogramm Deutschlands Quetschies ein zweites Leben geben zu können. Aus dem recycelten Material konnte dann neuer Kunststoff hergestellt werden, der zum Beispiel für Spielplätze oder anderes Spielzeug eingesetzt werden kann.

Für jeden eingeschickten leeren Quetschie gab es außerdem 2 TerraCycle Punkte, die 2 Cent entsprechen und an eine gemeinnützige Organisation der Wahl gespendet werden konnten.

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Green PE

Der Green PE Quetschie war der erste seiner Art in Europa – Die Verpackung bestand zu 80% aus nachwachsenden Rohstoffen, nämlich aus Zuckerrohr. So konnten wir auf die Aluschicht verzichten.

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B Corp

B Corp steht für Benefit Corporation, was übersetzt “wohltätiges Unternehmen” bedeutet. Unternehmen, die wie wir B Corp zertifiziert sind, stellen sich in ihrem Handeln ihrer ökologischen und sozialen Verantwortung und engagieren sich über die gesetzlichen Bestimmungen hinaus nachhaltig.

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