Einfache Gemüsesuppe
ZUTATEN
3 Kartoffel(n)
1 Stange(n) Lauch
150 g Erbsen
0.5 Brokkoli
4 Karotte(n)
1 Zwiebel(n)
500 ml Wasser
1 EL Brühe
1 EL Butter
Schritte
Kartoffeln und Karotten schälen und gemeinsam mit dem restlichen Gemüse in grobe Würfel schneiden.
In einem großen Topf Butter schmelzen und die Zwiebeln darin andünsten. Wenn die Zwiebeln goldbraun sind, Kartoffeln, Karotten, Brokkoli und Lauch dazu geben. Kurz anbraten lassen, dann Wasser und Brühe dazu geben.
Abschließend die Erbsen hinzufügen und alles so lange köcheln lassen, bis das Gemüse püriert werden kann.
Schmeckt auch mit anderen frechen Gemüsevariationen
Leos einfache Gemüsesuppe kannst Du übrigens auch ganz einfach abwandeln. Tausche doch zum Beispiel Bea Brokkoli einfach mal mit Berta Blumenkohl aus. Und wie wärs mit Zora Zucchini für zusätzliche grüne Gemüsepower?! Oder noch besser: Du fügst einfach das Lieblingsgemüse Deiner kleiner Schleckermäulchen mit hinzu. Da werden Deine kleinen Suppenfans bestimmt hellauf begeistert sein.. Deiner Kreativität sind beim Kombinieren also keine Grenzen gesetzt. Ganz schön frech, oder?
Einfache Gemüsesuppe – ganz leicht vorzubereiten
Aller guten Dinge sind drei. Deswegen gibt es natürlich noch eine weitere tolle Sache am Rezept für Leos einfache Gemüsesuppe. Die Suppe lässt sich nämlich super gut vorbereiten. Ob am Vorabend, wenn es am nächsten Tag im Familienalltag mal schnell gehen muss oder auch ganz praktisch für die nächste Woche. Die Gemüsesuppe lässt sich super gut einfrieren und ist so mehrere Wochen haltbar. Bei Bedarf kannst Du die Suppe dann einfach auftauen und erwärmen. Am Schluss noch ein bisschen frische Petersilie oben drauf und schon ist das nächste Mittagessen gesichert.
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ZUTATEN
3 Kartoffel(n)
1 Stange(n) Lauch
150 g Erbsen
0.5 Brokkoli
4 Karotte(n)
1 Zwiebel(n)
500 ml Wasser
1 EL Brühe
1 EL Butter
