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Fruchtige Tomatensuppe mit Birnen

Freche Freunde Tomatensuppe
(3)
Autor:
Im Rezept enthalten:
ZUTATEN
4 Portion(en)

3 Birne(n)

9 Tomate(n)

2 Schalotte(n)

250 ml Gemüsebrühe

1 TL Öl

1 EL Zitronenabrieb

1 Handvoll Basilikum

1 EL Tomatenmark

Zubereitung

Die Tomaten in einen Topf mit kochendem Wasser geben, bis die Schale sich leicht löst (ca. 30-60 Sekunden). Dann die Tomaten rausholen und schälen. Jetzt die Tomaten in grobe Stücke schneiden.

Freche Freunde Tomatensuppe Step 1

Birnen und Schalotten in grobe Würfel schneiden, sodass auch diese später leicht zu pürieren sind.

Freche Freunde Tomatensuppe Step 2

Öl in einem Topf erhitzen und die Schalotten dazu geben, bis sie eine leichte Bräune haben.

Freche Freunde Tomatensuppe Step 3

Nach und nach Tomatenmark, Birnen und Tomaten in den Topf geben und 5 Minuten köcheln lassen.

Freche Freunde Tomatensuppe Step 4

Danach die Gemüsebrühe (1EL Brühe auf 250ml Wasser) dazugeben und nochmals kochen lassen.

Freche Freunde Tomatensuppe Step 5

Wenn alles weich gekocht ist, mit einem Pürierstab alle Zutaten pürieren. Noch Zitronenabrieb und Basilikum dazu geben, nochmal aufkochen lassen und fertig ist die fruchtige Tomatensuppe.

Freche Freunde Tomatensuppe Step 6

Freche Varianten der fruchtigen Tomatensuppe

Mit kleinen Veränderungen der Zutatenliste kannst Du ganz leicht verschiedene Varianten der fruchtigen Tomatensuppe zaubern, sodass auch bei großen Suppenkaspern keine Langeweile aufkommt. Beispielsweise kannst Du mit einem Schuss Kokosmilch eine fruchtig asiatische Variante kreieren. Oder wie wäre es mit einer würzigen, leicht scharfen Version mit Koriander und Chili. Diese Idee für bunte Toppings für die fruchtige Tomatensuppe sind nicht nur fürs Auge ein Schmaus: gehackte Kräuter und Birnenstücke bieten einen tollen Kontrast zur roten Suppe. Für die großen Feinschmecker eignen sich auch klein geschnittene, getrocknete Tomaten als wunderbar herzhaft-salziges Topping.

Tipps für freche Suppenkasper

Deine Kinder machen ein freches Schmollgesicht sobald sie Suppe hören? Die kleinen Suppenverweigerer können vielleicht überzeugt werden die fruchtige Tomatensuppe zu probieren, wenn man kleine Brotstücke hinein gibt, die die Kids mit dem Löffel rausfischen können. So merken sie gar nicht, wie schnell sie auch die Gemüsesuppe aufgegessen haben. Für kleinere Kinder kannst Du die fruchtige Gemüsesuppe etwas dickflüssiger machen, da sie so einfacher zu löffeln ist. Reduziere hierzu einfach die Menge der zugegebenen Gemüsebrühe.

Und jetzt viel Spaß beim frechen Suppenlöffeln!

Kommentare

Sag uns Deine Meinung
  • Sehr sehr lecker 😊

  • Hallo, könnte bitte in Schritt 3 “… und das Wasser dazugeben … ” präzisiert werden? Welches Wasser ist denn gemeint? Und wieviel davon?
    Danke im Voraus!

    • Denise Dicke Bohne vom Freche Freunde Team

      Hallo,

      vielen Dank für den frechen Hinweis. Das haben wir doch gleich aktualisiert. Viel Spaß beim Kochen wünscht Dir Deine

      Denise Dicke Bohne

ZUTATEN
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3 Birne(n)

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1 EL Tomatenmark

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Fruchtige Tomatensuppe mit Birnen

Freche Freunde Tomatensuppe
(3)
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2 Schalotte(n)

250 ml Gemüsebrühe

1 TL Öl

1 EL Zitronenabrieb

1 Handvoll Basilikum

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Zubereitung

Die Tomaten in einen Topf mit kochendem Wasser geben, bis die Schale sich leicht löst (ca. 30-60 Sekunden). Dann die Tomaten rausholen und schälen. Jetzt die Tomaten in grobe Stücke schneiden.

Freche Freunde Tomatensuppe Step 1

Birnen und Schalotten in grobe Würfel schneiden, sodass auch diese später leicht zu pürieren sind.

Freche Freunde Tomatensuppe Step 2

Öl in einem Topf erhitzen und die Schalotten dazu geben, bis sie eine leichte Bräune haben.

Freche Freunde Tomatensuppe Step 3

Nach und nach Tomatenmark, Birnen und Tomaten in den Topf geben und 5 Minuten köcheln lassen.

Freche Freunde Tomatensuppe Step 4

Danach die Gemüsebrühe (1EL Brühe auf 250ml Wasser) dazugeben und nochmals kochen lassen.

Freche Freunde Tomatensuppe Step 5

Wenn alles weich gekocht ist, mit einem Pürierstab alle Zutaten pürieren. Noch Zitronenabrieb und Basilikum dazu geben, nochmal aufkochen lassen und fertig ist die fruchtige Tomatensuppe.

Freche Freunde Tomatensuppe Step 6

Freche Varianten der fruchtigen Tomatensuppe

Mit kleinen Veränderungen der Zutatenliste kannst Du ganz leicht verschiedene Varianten der fruchtigen Tomatensuppe zaubern, sodass auch bei großen Suppenkaspern keine Langeweile aufkommt. Beispielsweise kannst Du mit einem Schuss Kokosmilch eine fruchtig asiatische Variante kreieren. Oder wie wäre es mit einer würzigen, leicht scharfen Version mit Koriander und Chili. Diese Idee für bunte Toppings für die fruchtige Tomatensuppe sind nicht nur fürs Auge ein Schmaus: gehackte Kräuter und Birnenstücke bieten einen tollen Kontrast zur roten Suppe. Für die großen Feinschmecker eignen sich auch klein geschnittene, getrocknete Tomaten als wunderbar herzhaft-salziges Topping.

Tipps für freche Suppenkasper

Deine Kinder machen ein freches Schmollgesicht sobald sie Suppe hören? Die kleinen Suppenverweigerer können vielleicht überzeugt werden die fruchtige Tomatensuppe zu probieren, wenn man kleine Brotstücke hinein gibt, die die Kids mit dem Löffel rausfischen können. So merken sie gar nicht, wie schnell sie auch die Gemüsesuppe aufgegessen haben. Für kleinere Kinder kannst Du die fruchtige Gemüsesuppe etwas dickflüssiger machen, da sie so einfacher zu löffeln ist. Reduziere hierzu einfach die Menge der zugegebenen Gemüsebrühe.

Und jetzt viel Spaß beim frechen Suppenlöffeln!

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  • Hallo, könnte bitte in Schritt 3 “… und das Wasser dazugeben … ” präzisiert werden? Welches Wasser ist denn gemeint? Und wieviel davon?
    Danke im Voraus!

    • Denise Dicke Bohne vom Freche Freunde Team

      Hallo,

      vielen Dank für den frechen Hinweis. Das haben wir doch gleich aktualisiert. Viel Spaß beim Kochen wünscht Dir Deine

      Denise Dicke Bohne

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Papierverbund

Seit 2019 sind unsere Quetschies frech im Papierverbund verpackt. Wir benutzen FSC-zertifiziertes Papier, die Verpackung ist nicht nur ohne Aluschicht, sondern enthält sogar 15 % weniger Plastik. Außerdem haben wir bei der Herstellung einen geringeren CO2-Fußabdruck, denn wir können Material und Energie sparen und Produktionsabfälle wie Folien, Druckplatten und -farben reduzieren.

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Terracycle

Zusammen mit dem Recyclingunternehmen TerraCycle haben wir das “Große Quetschie-Sammeln” ins Leben gerufen, um mit dem ersten Quetschbeutel-Recyclingprogramm Deutschlands Quetschies ein zweites Leben geben zu können. Aus dem recycelten Material konnte dann neuer Kunststoff hergestellt werden, der zum Beispiel für Spielplätze oder anderes Spielzeug eingesetzt werden kann.

Für jeden eingeschickten leeren Quetschie gab es außerdem 2 TerraCycle Punkte, die 2 Cent entsprechen und an eine gemeinnützige Organisation der Wahl gespendet werden konnten.

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Green PE

Der Green PE Quetschie war der erste seiner Art in Europa – Die Verpackung bestand zu 80% aus nachwachsenden Rohstoffen, nämlich aus Zuckerrohr. So konnten wir auf die Aluschicht verzichten.

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B Corp

B Corp steht für Benefit Corporation, was übersetzt “wohltätiges Unternehmen” bedeutet. Unternehmen, die wie wir B Corp zertifiziert sind, stellen sich in ihrem Handeln ihrer ökologischen und sozialen Verantwortung und engagieren sich über die gesetzlichen Bestimmungen hinaus nachhaltig.

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