Betties fruchtige Tomatensuppe - Freche Freunde

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Betties fruchtige Tomatensuppe

Betties fruchtige Tomatensuppe
Im Rezept enthalten:
  • bettie-birne-2
  • tom-tomate-2
  • Herbst
Bewertung:

In nur 15 Minuten ist die fruchtige Tomatensuppe auf dem Tisch und die Zutaten für die Suppe hast Du bestimmt meistens zu Hause. Aber Bettie Birne in der Tomatensuppe? Das macht Dich vielleicht skeptisch, aber probiere es einmal aus! Bettie versüßt die klassische Tomatensuppe und verwandelt sie in ein leckeres, schnelles Essen, das gerade kleinen Schleckermäuler besonders gut schmeckt. Möchtest Du Dir nur einmal die Mühe machen und einen Berg Obst und Gemüse schnippeln? Dann kannst Du gleich einen großen Topf schnappen und eine größere Menge kochen. In kleinen Portionen kannst du die fruchtige Tomatensuppe einfrieren und wenn einmal keine Zeit zum Kochen bleibt, wieder auftauen.

Zutaten

Portion(en)
  • 3Birne(n)
  • 9 Tomate(n)
  • 2 Schalotte(n)
  • 250ml Gemüsebrühe
  • 1TL Öl
  • 1EL Zitronenabrieb
  • 1 Handvoll Basilikum
  • 1EL Tomatenmark
  • Freche Freunde Tomatensuppe Step 1
    Schritt 1:

    Die Tomaten in einen Topf mit kochendem Wasser geben, bis die Schale sich leicht löst (ca. 30-60 Sekunden). Dann die Tomaten rausholen und schälen. Jetzt die Tomaten in grobe Stücke schneiden.

  • Freche Freunde Tomatensuppe Step 2
    Schritt 2:

    Birnen und Schalotten in grobe Würfel schneiden, sodass auch diese später leicht zu pürieren sind.

  • Freche Freunde Tomatensuppe Step 3
    Schritt 3:

    Öl in einem Topf erhitzen und die Schalotten dazu geben, bis sie eine leichte Bräune haben.

  • Freche Freunde Tomatensuppe Step 4
    Schritt 4:

    Nach und nach Tomatenmark, Birnen und Tomaten in den Topf geben und 5 Minuten köcheln lassen.

  • Freche Freunde Tomatensuppe Step 5
    Schritt 5:

    Danach die Gemüsebrühe (1EL Brühe auf 250ml Wasser) dazugeben und nochmals kochen lassen.

  • Freche Freunde Tomatensuppe Step 6
    Schritt 6:

    Wenn alles weich gekocht ist, mit einem Pürierstab alle Zutaten pürieren. Noch Zitronenabrieb und Basilikum dazu geben, nochmal aufkochen lassen und fertig ist die fruchtige Tomatensuppe.

Freche Varianten der fruchtigen Tomatensuppe

Mit kleinen Veränderungen der Zutatenliste kannst Du ganz leicht verschiedene Varianten der fruchtigen Tomatensuppe zaubern, sodass auch bei großen Suppenkaspern keine Langeweile aufkommt. Beispielsweise kannst Du mit einem Schuss Kokosmilch eine fruchtig asiatische Variante kreieren. Oder wie wäre es mit einer würzigen, leicht scharfen Version mit Koriander und Chili. Diese Idee für bunte Toppings für die fruchtige Tomatensuppe sind nicht nur fürs Auge ein Schmaus: gehackte Kräuter und Birnenstücke bieten einen tollen Kontrast zur roten Suppe. Für die großen Feinschmecker eignen sich auch klein geschnittene, getrocknete Tomaten als wunderbar herzhaft-salziges Topping.

Tipps für freche Suppenkasper

Deine Kinder machen ein freches Schmollgesicht sobald sie Suppe hören? Die kleinen Suppenverweigerer können vielleicht überzeugt werden die fruchtige Tomatensuppe zu probieren, wenn man kleine Brotstücke hinein gibt, die die Kids mit dem Löffel rausfischen können. So merken sie gar nicht, wie schnell sie auch die Gemüsesuppe aufgegessen haben. Für kleinere Kinder kannst Du die fruchtige Gemüsesuppe etwas dickflüssiger machen, da sie so einfacher zu löffeln ist. Reduziere hierzu einfach die Menge der zugegebenen Gemüsebrühe.

Und jetzt viel Spaß beim frechen Suppenlöffeln!

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Alfred
    Juli
    24.08.2022

    Sehr sehr lecker 😊

    Antworten
    Anonymous
    05.02.2019

    Hallo, könnte bitte in Schritt 3 “… und das Wasser dazugeben … ” präzisiert werden? Welches Wasser ist denn gemeint? Und wieviel davon?
    Danke im Voraus!

    Antworten
      Denise Dicke Bohne vom Freche Freunde Team
      06.02.2019

      Hallo,

      vielen Dank für den frechen Hinweis. Das haben wir doch gleich aktualisiert. Viel Spaß beim Kochen wünscht Dir Deine

      Denise Dicke Bohne

      Antworten