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Simons Spinat Kartoffeln

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10 Minuten
4 Personen
25 Minuten

Zutaten

6 Kartoffeln, ½ Cup (200 g) TK-Spinat, 1 Cup (250 ml) Milch, 1 EL Mehl, 1 EL Butter, 1 Cup (100 g) geriebener Käse

Zuberereitungsschritte

  1. 01

    Vorbereitung: Ofen auf 200 Grad Ober-/ Unterhitze vorheizen.

  2. 02

    Zubereitung: Die Kartoffeln waschen, auf einen Teller legen und in der Mikrowelle bei 800 Watt für 10 - 15 Minuten garen.

  3. 03

    Inzwischen für die Füllung die Butter in einem Topf zerlassen. Das Mehl dazugeben und unter Rühren bei mittlerer Hitze ein paar Minuten anschwitzen. Dann unter ständigem Rühren nach und nach die Milch dazugießen, bis die Masse dickflüssig wird.

  4. 04

    Die Hälfte des Käses unter die Soße rühren. Die Soße salzen und pfeffern. Den TK-Spinat dazugeben und unterrühren. Alles noch einmal aufkochen lassen.

  5. 05

    Die fertig gegarten Kartoffeln aus der Mikrowelle holen, in eine große Auflaufform legen und oben längs bis zur Hälfte einschneiden. Jetzt die Kartoffeln mit der Füllung füllen, mit dem Rest Käse bestreuen und für ca. 10-15 Minuten im Ofen überbacken.

  6. 06

    Tipp: Aus dieser leckeren Spinatfüllung könnt Ihr auch ganz einfach eine freche Soße für einen Nudelauflauf machen. Dafür einfach doppelt so viel Spinatfüllung vorbereiten und mit gekochten Nudeln vermischen. Mit Käse bestreuen und fertig ist Euer frecher Auflauf! Guten Appetit wünschen die Frechen Freunde!

  7. 07

    Ihr wollt uns zeigen, wie Eure Spinat Kartoffeln geworden sind? Habt Ihr vielleicht sogar eine ganz neue freche Variante davon nachgekocht? Dann zeigt uns Eure Ergebnisse auf Facebook, Instagram und Co. und verwendet den #frecheskochen!

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