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Freche Gemüsebratlinge Karotte & Lauch

Freche Gemüsebratlinge Karotte & Lauch

Snacks für Kinder

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15 Minuten
8 Bratlinge
40 Minuten

Zutaten

6 EL Haferflocken, 4 EL Dinkelgrieß, 4 Cup (ca. 1l) Gemüsebrühe, 2 Karotten, ½ Cup (ca. 50g) Knollensellerie, ½ Cup (ca. 50g) Lauch, 2 Champignons, ½ Zwiebel, Olivenöl, Paprikapulver, Knoblauchpulver, Petersilie, Pfeffer, Salz

Zuberereitungsschritte

  1. 01

    Karotten, Sellerie und Lauch waschen, schälen, in grobe Würfel schneiden und für ca. 15-20 Minuten in Gemüsebrühe weich kochen. Wenn das Gemüse weich ist, die Gemüsebrühe abgießen und beiseite stellen. Das Gemüse anschließend mit einem Pürierstab fein pürieren.

  2. 02

    In der Zwischenzeit die Champignons und Zwiebel in sehr feine Würfel schneiden und mit etwas Öl kurz in einer Pfanne andünsten, bis die Zwiebel schön weich ist.

  3. 03

    Haferflocken und Dinkelgrieß in eine große Schüssel geben und kurz vermengen. Anschließend das pürierte Gemüse und die Zwiebel-Champignon Mischung dazugeben. Mit frischer Petersilie, Salz, Pfeffer, Knoblauch- und Paprikapulver würzen.

  4. 04

    Alles gut miteinander vermengen und dann mindestens 10 Minuten quellen lassen. Wenn die Masse zu fest geworden ist, einfach noch etwas von der aufgehobenen Gemüsebrühe hinzugeben und wieder ordentlich vermengen.

  5. 05

    Die Bratling-Masse dann mit feuchten Händen zu kleinen Kugeln formen und mit der Handfläche sanft platt drücken, damit Ihr eine schöne Bratling-Form bekommt.

  6. 06

    Die Bratlinge mit etwas Öl in einer Pfanne von beiden Seiten für ca. 6-8 Minuten goldbraun braten.

  7. 07

    Tipp: Du suchst noch nach einer gemüsigen Snackidee für den nächsten Kindergeburtstag? Unsere frechen Gemüsebratlinge Karotte & Lauch lassen sich super leicht vorbereiten und bringen eine gehörige Portion Gemüsepower mit! Guten Appetit wünschen die Frechen Freunde!

  8. 08

    Du willst uns zeigen, wie Deine Gemüsebratlinge Karotte & Lauch geworden sind? Hast Du vielleicht sogar eine ganz neue freche Variante davon nachgekocht? Dann zeig uns Deine Ergebnisse auf Instagram und verwende den #frecheskochen!

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