Im Rezept enthalten: ≤ 40 Min Spinat Bewertung: 3/5 18 ratings Teilen oder Drucken Zutaten Personen 100 gMehl1Ei300 mlMilch300 gTK Spinat1 St. Tofu1Zwiebel300 gTomatensauce100 ggeriebener Mozzarella1 PriseSalz Alle Zutaten abwiegen und bereitlegen. Mehl, Ei, Hälfte der Milch und eine Prise Salz in eine Schüssel geben und verrühren. Nach und nach den Rest der Milch unterrühren. Eine beschichtete Pfanne mit etwas Speiseöl erhitzen. Mit einer Kelle den Teig in die Pfanne geben und die Pfanne kurz in jede Richtung schwenken, um den Teig zu verteilen. Den Pfannkuchen von beiden Seiten bräunlich ausbacken. Die Pfannkuchen beiseite stellen. Zwiebeln schälen und vierteln. Zwiebel und Tofu fein hacken. In einer Pfanne das Öl erhitzen, die Zwiebel-Tofu-Mischung und Spinat hinzufügen. Etwa 5 Min. gut anbraten. 3 Esslöffel Füllung auf die Pfannkuchen geben und den Teig über die Füllung zusammenschlagen. Mit allen Pfannkuchen so verfahren. In einer Auflaufform die Hälfte der Tomatensauce verteilen. Die gefüllten Pfannkuchen darin auslegen. Alles mit der restlichen Tomatensauce und Mozzarella bedecken. Ofen auf 200°C Ober-/Unterhitze / 180°C Umluft vorheizen. Die Pfannkuchen 20 Min. backen. Guten Appetit! REZEPT NACHGEKOCHT? Sag uns wie es schmeckt! Cancel Reply Hiermit akzeptierst Du unsere Datenschutzbestimmungen Annette 07.02.2023 300ml auf 100g Mehl? Das ist bei mir viel zu flüssig. Bitte schaut euch das nochmal an 😊 Antworten Freche Freunde 13.04.2023 Machen wir gerne liebe Annette Antworten