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Karls Hackbällchen mit Kartoffelecken

Karls Hackbällchen mit Kartoffelecken

Mittagessen für Kinder

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Rezepte für Kin­der­ge­burts­tage
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Fingerfood für Kinder
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mit Fleisch
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4 Personen
45 Minuten

Zutaten

400g Hackfleisch, 2 kleine geriebene Karotten, 1 Ei, ½ Zwiebel, 4 Teelöffel Semmelbrösel, 2 Esslöffel Olivenöl, 10 Kartoffeln, Salz, Pfeffer

Zuberereitungsschritte

  1. 01

    Vorbereitung: Ofen auf 200 Grad vorheizen

  2. 02

    Zubereitung: Kartoffeln waschen und achteln. Je nach Belieben kann die Schale frech dran bleiben oder entfernt werden.

  3. 03

    Die geschnittenen Kartoffelecken auf ein Backblech legen, mit Öl bestreichen und mit Salz und Pfeffer würzen. Nun alles gut durchmischen. Anschließend bei 200 Grad in den vorgeheizten Ofen schieben und nach ca. 25 Minuten, wenn die Kartoffelecken schön knusprig sind, rausnehmen.

  4. 04

    Während die Kartoffelecken im Ofen sind, Karotten waschen und Zwiebeln schälen. Beides mit der Reibe ganz fein reiben.

  5. 05

    Hackfleisch, Zwiebeln, Karotten, Ei und Semmelbrösel in eine Schüssel geben und gut durchkneten. Mit Salz und Pfeffer würzen und nach Belieben große oder kleine Hackbällchen formen.

  6. 06

    Öl in einer Pfanne erhitzen und die Hackbällchen darin anbraten, bis sie goldbraun sind.

  7. 07

    Tipps: Für größere Kinder können die Zwiebel und die Karotte auch klein geschnitten werden. Je nach Geschmack kann man die Zwiebel natürlich auch weglassen. Viele Kinder lieben es, die Hackbällchen selber zu rollen oder diese ganz kreativ in freche Formen zu bringen.

  8. 08

    Wusstet Ihr schon, dass sich die Hackbällchen in flacher Form auch ganz wunderbar als Burgerpatty machen? Der Hauptgang beim nächsten Kindergeburtstag ist gesichert.

  9. 09

    Ihr wollt uns zeigen, wie Eure Hackbällchen mit Kartoffelecken geworden sind? Habt Ihr vielleicht sogar eine ganz neue freche Variante davon nachgekocht? Dann zeigt uns Eure Ergebnisse auf Facebook, Instagram und Co. und verwendet den #frecheskochen!

Freches Kinder Müsli Banane & Erdbeere
Quetschie 100% Apfel, Birne, Karotte & Kürbis
Kindernudeln mit Gemüse, Tomate
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Trockenfrüchte Rosinchen & Aprikose
Quetschie 100% Apfel, Mango & Pfirsich
Trockenfrüchte Rosinchen Fruchtmix
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Quetschie 100% Apfel, Blaubeere & Schwarze Karotte
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