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Freches Risotto Kürbis

Freches Risotto Kürbis

Mittagessen für Kinder

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ve­ge­ta­rische Gerichte für Kinder
ve­ge­ta­rische Gerichte für Kinder
20 Minuten
6 Portionen
35 Minuten

Zutaten

1 ½ Cup (ca.300g) Risotto Reis, 4 Cup (ca. 1l) Gemüsebrühe, ¼ Hokkaido Kürbis, ½ Zucchini, ½ Zwiebel, Sonnenblumenöl, Salz, Pfeffer

Zuberereitungsschritte

  1. 01

    Gemüsebrühe in einem Topf erhitzen und beiseite stellen.

  2. 02

    Zwiebel kleinschneiden und in etwas Sonnenblumenöl in einem großen Topf anschwitzen.

  3. 03

    Risotto Reis hinzugeben und für ein paar Minuten mit andünsten.

  4. 04

    Die beiseite gestellte Gemüsebrühe nach und nach zum Reis geben und bei mittlerer Hitze köcheln lassen, bis der Risotto Reis alle Flüssigkeit aufgesaugt hat und ausgequollen ist.

  5. 05

    Kürbis und Zucchini in sehr kleine Würfel schneiden, oder ganz einfach mit der Reibe fein reiben. Anschließend das klein geschnittene Gemüse mit etwas Öl in einer Pfanne anbraten und unter das fertige Risotto mischen. Zum Schluss noch mit etwas Salz und Pfeffer abschmecken.

  6. 06

    Tipp: Du kannst dein Risotto auch noch mit etwas geriebenen Parmesan verfeinern, dann wird es etwas cremiger! Vorausgesetzt natürlich, dass Deine Kids kleine Käseliebhaber sind. Die Frechen Freunde wünschen Dir und Deinen Kids guten Appetit!

  7. 07

    Du willst uns zeigen, wie Dein Risotto geworden ist? Hast Du vielleicht sogar eine ganz neue freche Variante davon nachgekocht? Dann zeig uns Deine Ergebnisse auf Instagram und verwende den #frecheskochen!

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