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Egons Erbsenaufstrich

Egons Erbsenaufstrich

Frühstück für Kinder

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schnelle Gerichte für Kinder
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ve­ge­ta­rische Gerichte für Kinder
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4 Personen
15 Minuten

Zutaten

2 Cups (300 g) Erbsen (tiefgekühlt), 1½ Cup (360 ml) Gemüsebrühe, 1 Dose große Bohnen, Schalenabrieb von einer Zitrone, 2 EL Rapsöl, 2 TL Meerrettich, 3 EL Quark, Salz und Pfeffer

Zuberereitungsschritte

  1. 01

    Zubereitung: Die Schale einer Zitrone raspeln.

  2. 02

    Wasser aufsetzen, Gemüsebrühe und Erbsen dazugeben und alles kochen lassen, bis die Erbsen gar sind.

  3. 03

    Wenn die Erbsen gekocht sind, das Wasser abgießen und die Erbsen pürieren.

  4. 04

    In einer separaten Schüssel die Bohnen und den Quark pürieren. Dann die pürierten Erbsen, Zitronenabrieb und Öl dazugeben und alles gut mischen.

  5. 05

    Tipps: Sehr lecker als Brotaufstrich, aber auch super zum Dippen. Die Frechen Freunde wünschen guten Appetit!

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