
Wer kennt das nicht: Der Wecker klingelt – viel zu früh. Die Kinder noch im Halbschlaf – man selber sowieso. Ein neuer Morgen im Alltagstrott – wie immer. Und wer hat eigentlich an der Uhr gedreht? Innerhalb einer halben Stunde sollen alle satt, munter und angezogen in der KiTa, im Büro oder sonst wo im Alltag angekommen sein. Ein schnelles, nahrhaftes und am besten gute-Laune-bereitendes Frühstück soll her. Wir, also eigentlich die liebe Daniela von Glücksgenuss, haben ein Frühstücksrezept für Euch, das genau richtig dafür ist.
Probiert's mal aus, Freche Freunde Frühstück überzeugt nämlich ganz gewiss jeden Morgenmuffel.
Zutaten:
- 200 g Erdbeeren
- 5 Eßl zarte Haferflocken
- etwas Mandelmilch
- 1 Apfel
- ¼ Teel. gemahlene Vanille
- Freche Freunde Frühstücks-Kringel "Apfel & Erdbeere"

Zubereitung:
- Erdbeeren waschen und die Hälfte in kleine Würfel schneiden.
- Die restlichen Erdbeeren zusammen mit den Haferflocken, gemahlener Vanille und einen guten Schuss Mandelmilch im Mixer pürieren.
- Nun die Zutaten abwechseln im den dafür bereitgestellten Gläsern schichten. Zuerst etwas Haferflockenpüree, dann Frühstückskringel und als weitere Schicht die kleingeschnittenen Erdbeeren. Dies so lange wiederholen bis die Zutaten aufgebraucht sind
- Zuletzt den Apfel halbieren, entkernen und in dünne Spalten schneiden und damit dekorieren.

Auf Glücksgenuss entwickele ich Rezepte für einfache und gesunde Gerichte, welche das breite Angebot an frischen und regionalen Zutaten beinhaltet. Diese sind leicht nachzukochen und bieten einen Einblick in die abwechslungsreiche vegane Küche. So entsteht mit alltäglichen Produkten ein Geschmackserlebnis von aromatisch bis kontrastreich.
Meine große Leidenschaft ist das Backen. Allerdings finden sich auch eine Vielzahl von Vor- und Hauptspeisen auf meinem Blog. Von einfach & schnell bis edel & anspruchsvoll ist für jeden Anlass ein entsprechendes Rezept dabei.